汾阳市餐饮协会召开山西面食争霸赛特邀汾阳赛表彰会

2025年5月25日下午，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会名厨委2025年第二次全体会议暨山西面食争霸赛特邀汾阳赛表彰会在协会会议室召开。协会党支部副书记、副会长许林波，名厨委名誉主任、主任、副主任以及常务理事、理事、会员等30余人参加，由协会会长郭江林主持。

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会名厨委2025年第二次全体会议暨山西面食争霸赛特邀汾阳赛表彰会会议现场

会上，郭江林会长从多方面对协会后续工作进行了全面且细致的安排：一是着重强调近期汾阳厨师技能培训的重要性，指出在餐饮行业竞争日益激烈的当下，提升厨师专业技能是保持竞争力的关键，将组织一系列针对性强、实用性高的培训课程，邀请业内资深专家和大师授课，涵盖烹饪技巧、食材运用、菜品创新等多个领域，为汾阳厨师搭建学习成长的优质平台；二是提到要积极组织协会内青年厨师参加世界中餐业联合会举办的2025国际中餐青年名厨排名赛，该赛事汇聚全球中餐界青年才俊，是展示汾阳厨师实力与风采的重要舞台，鼓励青年厨师踊跃报名，以赛促学、以赛促练，积累经验、提升水平，为汾阳餐饮赢得荣誉；三是要精心准备汾阳美食，并携汾阳美食以及汾阳厨师走进中国烹饪协会，走进中国烹饪协会大师工作室，这既是对汾阳美食文化的有力宣传，也为汾阳厨师提供了与国内顶尖烹饪大师交流学习的宝贵机会，助其接触前沿烹饪理念和技术，拓宽视野、提升烹饪水平；四是着重指出要进一步提升汾阳名厨整体素质，是知识培训和专业知识的提升，以及烹调技艺的创新。

此次会议的召开，为汾阳餐饮旅游饭店行业协会名厨委的工作指明了方向，也为汾阳餐饮的发展注入了新的动力。相信在协会的积极推动和全体厨师的共同努力下，汾阳餐饮必将在未来的发展中取得更加辉煌的成绩。

随后，对参加“山西面食争霸赛特邀汾阳赛”的各会员单位和制作美食的大师、服务工作者、志愿者进行了表彰。

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长、市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司执行董事兼总经理郭江林