“老字号”闪耀进博会 让鞍山链接世界

11月5日，第八届中国国际进口博览会如期启幕，“乐购辽宁，惠享美好”主题展区里全省14市30余家老字号企业在此汇聚。其中，鞍山6家老字号凭借鲜明的产品特色与厚重的文化底蕴崭露头角，将钢城独有的匠心技艺与人文风采，鲜活呈现在海内外来宾眼前。

辽宁展区延续“山海有情，天辽地宁”的核心脉络，巧思拆解“山”“海”“辽”“宁”四字，构建四大特色展区，分别对应山地资源、海洋物产、地域文化与安宁生活。沉浸式场景与实物展品相辅相成，全方位勾勒出辽宁的自然禀赋与人文积淀。鞍山参展企业精准契合展区主题，立足自身优势，在各板块中各展所长、亮点纷呈。

其中，2家“中华老字号”企业成为鞍山展区的“硬核力量”。鞍山市信利上海熏腊店有限公司带来了传承百年的熏腊技艺，其招牌产品肉枣、玫瑰肉、胜利肠选用优质食材，经十余道传统工序精心制作，色泽红亮、香气浓郁，现场试吃环节吸引了众多参观者驻足，不少人当场咨询购买渠道，希望将这份“老鞍山味道”带回家。海城市正骨医院则聚焦传统中医正骨技艺，通过技艺展示、健康咨询等形式，向海内外来宾介绍其历经数代传承的正骨手法与骨伤治疗理念，让传统中医文化的魅力跨越国界，现场专业的讲解与互动体验，赢得了参观者的广泛认可。

此外，4家“辽宁老字号”企业同样亮点纷呈。海城市牛庄镇高晓山馅饼店带来了被誉为“辽南一绝”的牛庄馅饼，皮薄馅足、口感鲜香，从和面、拌馅到擀皮、烙制，每一个步骤都尽显匠心，让参观者直观感受传统美食的制作魅力；鞍山市摩云山张三蜂养蜂专业合作社的纯天然蜂蜜、蜂王浆系列产品，依托四代养蜂技艺传承与优质蜂种，秉持大山深处花蜜源头直采模式，零添加、无中间商的品质承诺，引发参观者关于产品溯源与养生功效的热烈咨询；鞍山市汤泉一品食品工业有限公司的乳酸菌酸菜更是“人气爆棚”，以无公害白菜为原料，辅以汤岗子深岩冷泉，采用果蔬乳酸菌低温发酵工艺，无防腐剂加持，酸脆开胃，大锅熬煮的阵阵香气萦绕展区，吸引大批来宾驻足品尝，品牌海外知名度同步飙升；辽宁牛庄大曲酒厂作为承载地方酒文化的代表性企业，此次也携多款核心曲酒产品惊艳亮相。该厂拥有百年酿造历史，其曲酒以当地优质高粱为原料，采用传统酿造技艺，工序考究，采用“温、准、细、净、勤”操作法，经过60天的发酵酿造而成，酒液清澈透明，香气馥郁持久，入口绵甜爽净，回味悠长，完美诠释了北方曲酒的醇厚底蕴与独特风味，让海内外来宾深切感受到鞍山传统酿造技艺的匠心传承。

“这不仅是产品的展示，更是鞍山人匠心与情怀的传递。”参展企业代表的话，道出了老字号参展的深层意义。在进博会的聚光灯下，肉枣的醇香、馅饼的酥脆、正骨技艺的严谨，都成了跨越语言的“文化使者”，让海内外来宾读懂了鞍山老字号背后的坚守与热爱。未来，这些带着温度的品牌将继续守护传统、拥抱时代，让每一份产品都承载着钢城的人文记忆，让每一项技艺都成为连接过去与未来、本土与世界的纽带。

全媒体记者 张国明