台庄宴酒店辣子鸡代表枣庄市参加山东百种非遗美食展示

（黄振 报道）4月23日—25日，“味传齐鲁·遗韵舌尖——山东非遗美食嘉年华暨百种非遗美食展示活动”在德州盛大开幕。

活动现场，100个来自全省的非遗食品类项目齐聚一堂，令人目不暇接。其中，台庄宴酒店作为枣庄市的唯一代表，格外引人注目。在动态非遗技艺展示区，酒店的非遗传承人现场炒制枣庄辣子鸡，动作娴熟流畅，每一个步骤都精准到位，引得现场观众连连称奇。随着锅中食材不断翻炒，诱人的香气弥漫开来，瞬间勾起了大家的味蕾。

为了让游客更好地感受山东非遗美食的魅力，主办方特意设置了制作试吃环节，邀请游客亲自参与其中，极大地提升了消费体验感。观众们纷纷围上前去，免费品尝这些充满浓浓山东味道的美食，赞不绝口。

山东非遗美食作为中华饮食文化的重要分支，承载着厚重的历史底蕴。历经黄河文明、运河文化与海洋文明的千年洗礼与传承创新，它们早已形成了独具特色的“舌尖上的文化谱系”。

这些美食巧妙融合了运河文化的灵动、海洋文明的包容与农耕智慧的质朴，涵盖面食、肉食、汤羹、茶饮等丰富品类，广泛分布于全省16地市，共同构建出一幅丰富多彩、极具山东特色的多元美食格局。

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责任编辑:黄振