星级饭店，新街口摆摊

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这个夏天，原本高大上的星级酒店与人均不低的饭店纷纷摆摊，弯腰捡六便士。

南京星级饭店，纷纷摆地摊……推文发布之后，后台不少粉丝继续蹲摆摊地图。

顶着高温，以新街口为中心，北门桥、珠江路、太平北路、北京东路……暴走四公里，把宇宙中心的星级地摊吃明白了。

不多说了，下班走起。

金鹰国际酒店27楼满园春中餐厅小卖部很低调，坐标金鹰B座负一楼金鹰超市门口。

除了一些分装好的冷菜，热菜品种不算多。刚出摊，有几样相对固定：红烧狮子头、红烧带鱼、萝卜烧牛腩以及红烧大排。

龙虾是小摊子上特别的存在。蒜泥、十三香、花雕冰镇三种口味，3斤98元。

每天16:00点出摊，龙虾往往是最抢手的品种。贴心的是，龙虾还可以两个口味任意搭配，满足吃货们既要又要。

尝试了花雕冰镇小龙虾，口味在线，龙虾能吃出来食材的新鲜，不是预制菜，酒香甜嫩，很上头。

虽然出摊位置很低调，但架不住卖的快。想打卡的要早点去蹲。

金陵饭店负一楼，金陵食坊的售卖摊子，就在自家店门口。对经常去买金陵大肉包的人来说，位置不难找。

摊位上的菜品相对比较固定。金陵腐竹丝15元一盒，盐水带壳花生10元一盒。

二三十元一盒，可以翻牌泡椒凤爪、金陵豉油鸡、水煮肉片、虎皮扣肉、菱角烧马蹄圆等。

雪菜年糕烧黄鱼、胡萝卜烧牛腩属于客单价比较贵的，一份要五六十。

前脚买完金陵大肉包，后脚再逛一下外摆摊。

逛摊子的老南京，还是很在意性价比的。对着打包盒，仔细问清楚：虎皮扣肉里面有几块扣肉啊？

在摆摊做外卖这件事上，中心大酒店是认真且用心的。

便民服务外卖车，每天下午16:30出摊。白色的漂亮餐车，一份份可视化的餐品，一份份精致分装的餐盒，甚至连消暑解渴的薄荷水都贴心地准备好了。

正如slogan上的那句所说：星级美味，街边邂逅。

新街口附近上班族，华侨路附近的住户，明显被中心大酒店的外卖圈了粉。

从下午出摊开始，就出现人人人人的排队画面。不得不说，中心大酒店的外摆菜品，相当丰富。

光热菜，每天就有二三十个品种。

十三香龙虾、椒麻乳鸽、狮子头、椒麻鱼片、东坡肉、梅干菜扣肉、红烧肥肠、糖醋面筋、板栗红烧肉……

价格都是特惠价，性价比在线。翻牌的唯一烦恼，大概是这也想买那也想买。

手工点心品种也不少，肉包、荠菜包、松仁烧麦等，论盒卖，一盒10元到13元不等。

相信我，没有人能空着手，离开中心大酒店的外摆摊。

酒店门口摆摊的太和紫金大酒店，给了太平北路附近住户们，扎扎实实的舌尖诱惑。

每天新鲜采购的食材，手工捶打的肉丸，文火慢炖的红烧猪蹄……

南京THE TAI太和紫金酒店，甚至每日外摆的菜品烹饪过程，拍成视频，小RED书上自己宣发，相当用心。

门口的外摆摊子，XXXXXL号的桌子，冷菜、热菜、点心，每个品类都有很多元的选择，气场全开了。

凉拌云丝、蔬菜沙拉、秘制凉粉、凉拌木耳、捞汁秋葵……很多冷菜定价在10元以下。

热菜也性价比显著。10元一盒剁椒青鱼、18元一盒宫保鸡丁、15元一盒川香口水鸡、20元一盒水煮肉片……就问你，这价格亲切不亲切。

太和紫金大酒店外摆摊子，还能吃到别处翻牌不到的特色。酒酿元宵、银耳汤、绿豆汤等，定价只要3元，性价比超绝。

6块钱一个芋泥菠萝包、18块钱现煎牛肉汉堡等，都是现点现做，真的是太能打了！

难怪，外卖摊子很长，围观买买买的队伍也很长。

四点半一到，就是中央饭店的摆摊信号，摊子刚摆出，往来的老南京人、特种兵们就聚在摊前了。

冰糖大肘子、红烧肉、小黄鱼、酸菜鱼、锡山排骨……五星级酒店大厨现烧，价格不便宜，但还是吸引了一波人来问价。

特价时期的冰糖大肘子，88元一份，店里员工先抢订了一波。

8块一个大肉包，是中央饭店的招牌。

摆摊的大姐自信道：别看我们家贵，但口味绝对好，都是回头客来买！

中央饭店还有一大特色，就是中式甜点多。

蛋黄酥、黄油曲奇、老婆饼、清水蛋糕……拿起一盒蛋黄酥，大姐又开麦了：每块蛋黄酥都有一颗咸鸭蛋，口感强过泸溪河。

人均57元的全福楼，是珠江路上的老字号了，有着五十年的传承。

一楼临街的是包子铺，常年卖着大肉包，5块钱一个，发面甜口肉馅，男生一次来俩，管饱。

扎根热闹鲜活的珠江路，在摆摊外带上，全福楼超接地气。

中午是盒饭专场，到了傍晚，硬菜登场。

辣炒螺蛳，辣炒花甲、香辣鸡爪……大排档夜市上的主角，全福楼直接搬到了路边。

下班点路过的打工人，顺手捎带一份回家，既能当主菜又能当夜宵。

还有5块钱一个的大肉圆，40元一份的大肘子、28元的椒盐虾……价格美丽，都在深情呼唤着大家快来买。

在摆摊上，金鹰珠江壹号酒店抢占了小众赛道——自家商场的负二楼！

直通珠江路地铁站，每天早晚的人流量，相当大。

酒店很懂年轻人，中午卖轻食沙拉，狠戳附近上班族想减肥的心。

晚上卖盖浇饭，20元一份，连饭带菜，拎着就走。盖浇饭一天两种口味，我去的那天是肉末茄子&鹿茸菌小炒肉。

吃惯了老头盖浇饭的你，五星级大厨做的盖浇饭，心动了吗？

不止盖浇饭，摊位上还有一整排冷菜热菜。

卤素鸡、凉拌海带丝、盐水毛豆、酸辣藕片、红烧肉丸、糖醋大虾、红烧大排、黄豆焖猪脚……菜品隔几天轮换一次。

傍晚6点，当我赶到荔枝广场北门时，摊位前食客寥寥。

我就知道，大厨现烧的臭鳜鱼、鳊鱼、老鸭汤都被买光了！

大姐见我满头大汗，第一时间给我倒了杯酸梅汤，让我别着急，慢慢选。

微辣的卤鸭头6块一个，18块钱4只的虎皮鸡爪，大姐装盒的时候，猛给我加土豆块，还建议我，去省台内的星巴克旁边，那儿还有一个据点。

那边菜品更多，干切牛肉、炸鸡翅、炸藕夹、椒盐猪蹄……卖完了就第一时间补货。

夏季小馆每天下午3点就早早出摊，小黑板上列出了32种冷热菜。

一出摊，食客就围上前。

川味拌凉粉、捞汁小海鲜、面筋包塞肉、童子鸡、剁椒皮蛋、酸菜鱼、蒜蓉粉丝虾……

特供的家常菜，不仅适合夏天，还垮垮下饭。

光糕点就有三种，桂花米糕、淮扬米糕、樱花糕，基本上都是2-3元一块。

喜欢糯叽叽口感的，下班路上，买上一块垫垫肚子，幸福感落地了。

洲际酒店旗下的东方珍珠VOCO酒店，从上周开始摆摊以来，人气一天比一天高。

这些天，光微信大群就一口气拉了五个了。原本觉得备货已经很充分了，计划卖到18:30收摊，结果出摊半小时，不少菜品已经一抢而空。

「不够卖，根本不够卖。」因为生意实在火爆，大厨们也有甜蜜的烦恼。

摊子上的热菜，定价很亲民。爆炒鸡杂18元，红烧肉圆20元4个，糖醋排骨24元一盒，梅菜扣肉26元一盒。

出摊多少，当天卖多少，从没当天卖不掉的情况。

凉菜有老南京凉粉、盐水毛豆、冰镇罗氏虾等。点心有千层糕、紫米方糕、葱油酥饼、黑松露小笼包等。

绿绿的斑斓千层糕，10元6块，很是抢手。每天都有人问：斑斓是什么，为什么这么绿？

大厨索性在摊子上摆上了绿绿的斑斓叶。遇到询问就展示一下实物：“就是这个斑斓叶，我们酒店自己研发的东南亚风味点心。”

拿好新街口摆摊地图，坐等下班！