长得像枣又像瓜，维C含量是橙子的6倍！这水果正当时，不懂吃可惜

前几天逛早市，在水果摊角落里发现一种从没见过的果子 —— 椭圆形状，大概拇指大小，裹着一层碧玉似的青皮，油亮光滑，连一丝绒毛都没有。第一眼瞅着，我还以为是没长熟的青枣，又觉得有点像刚成型的小黄瓜，直到摊主笑着递来一颗让我尝，咬下去才发现这果子藏着大惊喜：薄薄的碧绿色表皮下，是通透渐变的翠绿果肉，中间还紧紧裹着一圈黑色细籽，这不就是缩小版的猕猴桃嘛！

摊主说，这果子确实是猕猴桃的 “亲戚”，学名叫软枣猕猴桃，跟咱们平时吃的普通猕猴桃比，差别可大了。普通猕猴桃浑身是绒毛，吃之前得削皮，还得等放软了才好吃；可这软枣猕猴桃，表皮光滑得能直接上手摸，绿莹莹的看着就清爽，拿在手里跟颗大红枣差不多大，形状又带着点小黄瓜的俏皮劲儿，光看着就让人想多拿几颗。

我当场又多尝了两颗，这口感是真让人惊艳。别看它个头小，咬下去满是汁水，味道特别独特 —— 既有猕猴桃的清甜，还混着点莓果的微酸，两种味道揉在一起，一下就把味蕾抓住了。果肉特别软糯，像顺滑的凝胶似的，轻轻一抿就化成泥，连中间的果芯都是甜的，没有普通猕猴桃芯的涩味，吃完嘴里还留着淡淡的果香，甜到心里头。

后来跟摊主聊才知道，这软枣猕猴桃别看不起眼，营养价值可是水果界的 “实力派”，一点不输普通猕猴桃。它里面的维生素 C 含量特别高，秋天容易感冒生病的话，多吃点能增强免疫力，不管是老人、小孩还是上班族，都能从里面补到营养。而且它还含有不少矿物质和氨基酸，平时当零食吃，好吃又健康，比吃那些加工零食强多了。

摊主还说，每年九十月份，正是北方软枣猕猴桃成熟上市的时候。现在果园里的果子都挂满了枝头，果农们每天忙着采摘，挑最新鲜的果子运到市场上卖。以前这果子主要在北方本地卖，知道的人不多，现在物流和电商方便了，不少南方的朋友也能网购到，越来越多人开始喜欢上这种 “迷你猕猴桃”。

最让我觉得方便的是，软枣猕猴桃不用像普通猕猴桃那样费劲催熟。普通猕猴桃买回家得跟苹果、香蕉放一起，等个三四天软了才能吃，要是忘了放，放久了还容易坏；可软枣猕猴桃买回来，只要放几天，就算是刚摘的硬果子，也会慢慢变甜变软，想吃的时候拿几颗，洗干净就能直接吃，连皮都不用削，省时又省力。

除了生吃，软枣猕猴桃还有不少吃法。我回家试着做了水果沙拉，把它切成小块，跟草莓、蓝莓、酸奶拌在一起，口感丰富又解腻；还试着熬了果酱，把软枣猕猴桃去皮（其实不去也能熬，我怕有果皮影响口感），加适量冰糖慢慢熬煮，熬出来的果酱酸甜可口，抹面包、配馒头都特别好吃。听说有的人家还会用它做蛋糕、泡果酒，吃法特别多，下次我打算再试试别的做法。

现在我家冰箱里总囤着软枣猕猴桃，平时看电视、办公的时候拿几颗当零食，清爽又健康。

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