一到秋冬，皮肤干燥就成了不少人每天都要面对的问题。手一挠就是白屑，脸紧绷得像没洗干净一样，有些人甚至晚上痒得睡不踏实。

总的来说，这种现象和气候变化确实有很大关系，气温下降、湿度降低，空气干燥，再加上大多数人习惯开暖气、空调，皮肤表面的水分更容易流失。

殊不知，除了环境因素，日常饮食也在其中起着重要作用。

医生们多次强调，少吃一些东西，同时多补充另一些食物，皮肤状态就会有很大改善。

首先要说的就是那些油炸高糖类食品。

很多人皮肤干燥的时候，觉得补点油水就行，于是喜欢吃炸鸡、甜点、巧克力，认为能增加热量、缓解干燥。

事实上，这类食物恰恰是加重皮肤干燥的帮凶。

高糖会让体内糖化反应加快，胶原蛋白和弹性蛋白受到破坏，皮肤屏障功能变差，含水量下降，干燥自然更加明显。

油炸食物的问题更大，大量的反式脂肪酸不仅影响血管健康，还会增加炎症反应，皮肤屏障受损更严重。

根据一项营养流行病学的调查数据显示，经常吃炸鸡薯条的人，皮肤干燥程度比少吃的人高出大约28%。

这说明饮食结构确实会影响到皮肤的含水量和修复力。

再者，酒精类饮品也是皮肤干燥的隐形推手。

很多人冬天喜欢小酌，觉得喝点酒能暖身，可殊不知，酒精有很强的利尿作用，会让体内水分加速流失，尤其是皮肤真皮层里的水分最容易受影响。

与此同时，酒精还会破坏维生素B族的吸收，而维生素B对皮肤代谢至关重要。

久而久之，皮肤不仅干，还容易伴随口角炎、脱皮、瘙痒。

总的来说，干燥季节如果还贪杯，那皮肤问题基本是难以避免的。

说完了少吃的部分，接着就得提到常吃的三类食物。

首先是富含优质脂肪酸的坚果类。

比如、腰果，它们里面含有大量的亚油酸和α-亚麻酸，能有效改善皮肤屏障功能，让角质层保持正常的锁水能力。

有人做过为期三个月的饮食干预实验，让一部分干性皮肤人群每天坚持吃30克坚果，结果皮肤含水量平均提升了12%，而且干痒症状也明显缓解。

这组数据说明，脂肪酸对皮肤状态的改善不是虚的，确实有科学依据。

其次要推荐的就是富含维生素A和胡萝卜素的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、菠菜。

维生素A可以促进皮肤上皮细胞的代谢，修复受损屏障，减少水分流失。

同时，胡萝卜素有抗氧化作用，可以抵御自由基对皮肤的破坏。

很多皮肤干燥伴随脱屑的人，其实体内维生素A水平偏低。补充这些蔬菜能在一定程度上改善问题。

尤其是菠菜，还富含镁和铁，可以帮助血液循环顺畅，皮肤的营养供应更稳定。

第三类不能忽视的就是优质蛋白类食物，尤其是豆制品和鱼类。

蛋白质是胶原蛋白合成的基础，而胶原蛋白决定了皮肤的弹性和含水量。

豆浆、豆腐不仅能补蛋白，还有大豆异黄酮，能调节内分泌，对女性皮肤尤其友好。

深海鱼比如三文鱼、沙丁鱼，含有丰富的Omega-3脂肪酸，不仅能抗炎，还能增加皮肤的光泽。

研究发现，长期坚持每周吃两次深海鱼的人，皮肤干燥问题发生率比普通人低将近20%。

在笔者看来，饮食对皮肤的影响常常被低估。

很多人拼命涂抹保湿品，却忽视了从身体内部去改善。

其实皮肤干燥就像一个提醒，告诉我们体内缺乏某些营养或者水分供给不足。

如果饮食中既避免了加重干燥的东西，又补充了修复屏障的营养，那皮肤自然会慢慢恢复。

当然，除了吃，日常的一些习惯也需要调整。

例如洗澡不要用太烫的水，水温过高会把皮肤表面的油脂洗掉，屏障一旦受损，再涂多少乳液也难以维持水分。

还有不少人喜欢用强力的皂基洗面奶，洗完干净是干净了，可角质层也被破坏了，这就让皮肤更容易丢水。

在这种情况下，饮食和生活方式的双重调整才是关键。

有人或许会问，喝水是不是就能解决问题？其实答案是否定的。

水喝进去如果没有足够的脂肪酸和蛋白质来维持锁水功能，大部分水分会迅速通过尿液代谢掉，根本不会停留在皮肤里。

所以说光靠喝水远远不够，一定要配合合理的饮食。

另外，值得一提的是维生素E。

虽然不是必须额外补充，但日常通过坚果、植物油摄入足够的维生素E，对皮肤保湿和抗氧化都有帮助。

它能稳定细胞膜结构，让皮肤在干燥环境中也不至于过度受损。

最后，提醒一点，皮肤干燥并非总是气候因素，有些疾病也会引起类似表现。

比如甲状腺功能减退、糖尿病、慢性肾病，都可能导致皮肤代谢异常，进而干燥脱屑。

如果饮食和生活习惯调整了很久还是没有改善，那就要考虑去医院检查，看看是不是身体里出了别的问题。

总而言之，秋冬季节皮肤干燥在所难免，但它不是没办法管。

少吃油炸甜食和酒精，多吃坚果、蔬菜和优质蛋白，这才是皮肤真正需要的东西。

与此同时，配合合理的护肤和生活习惯，皮肤状态就会比单靠护肤品好得多。

在笔者看来，这些看似小小的改变，长久坚持下去，皮肤一定会给出回报。

参考资料

[1]阮晖,竺莹莹,林思敏,等.皮肤干燥症及其应对策略研究进展[J].香料香精化妆品,2025.