中资介入星巴克后，细节一言难尽！力挺星巴克的胡锡进被嘲讽

作者：沐风

编辑：池鸿

2025年，星巴克保留了品牌所有权，将在中国业务的60%股权，卖给博裕资本。

新合资公司估值高达130亿美元，由此，星巴克中国正式进入“中资控股”时代。

对此，知名经济人胡锡进说： “这不是撤退，是中美资本融合，竞争力会增强。

但网友却强烈反弹，评论区沦为“大型打脸现场”。

因为很多资本的重组，最后的结果就是资本狂欢，普通人买单。

很多以往，很多洋品牌进入中国后，都出现了服务缩水的现象。

网友就曾吐槽，自从中资介入后，星巴克、肯德基、麦当劳服务都变差了，厕所不让用、服务不热情，环境也变差了。

那么，星巴克的重组，会给国内员工和消费者，带来哪些变化呢？

01

1971年，西雅图派克市场来了三位“不务正业”的中年人。

教历史的泽夫、教英语的杰瑞、写小说的戈登，他们把对咖啡的业余爱好变成了一间 20 平方米的小铺。

开店第一天，他们甚至没准备椅子，只想把新鲜烘焙的咖啡豆卖给隔壁的渔民和码头工人。

谁也没想到，这颗“豆子”日后会长成覆盖 80 多个国家、3 万多家门店的“绿色星球”。

1983年，当时还在星巴克做市场总监的霍华德·舒尔茨去米兰出差，第一次走进意式咖啡吧。

他站在吧台前，看着咖啡师像指挥家一样打出奶泡、与熟客互道早安，突然意识到“咖啡不是农产品，而是社交的借口”。

回美国后，他说服老板把星巴克从“卖豆子的铺子”改成“卖体验的客厅”。

被拒绝后，舒尔茨干脆辞职，自己开了 Il Giornale 咖啡吧。

1987年，原星巴克因经营危机挂牌出售，舒尔茨东拼西凑 380 万美元完成“蛇吞象”，把两家店合并成新的星巴克，也把自己的“第三空间”理念正式写进品牌基因。

02

登陆纳斯达克后，星巴克在全球范围内迅速扩张。

东南亚、中东、欧洲，巅峰时期平均每 8 小时就有一家新店开张。

2007年，星巴克全球门店突破1.5万家，股价15年翻了60倍。

然而2008 年，全球金融危机爆发，销售业绩也下滑厉害，

媒体嘲讽说：“星巴克把咖啡做成了地产，却忘了咖啡香”。

2008年，62岁的舒尔茨重新披挂，关掉 600 家“为开店而开店”的亏损门店，把 1万名店长召回亚特兰大再培训；

此后他推出自有支付 App，比苹果 Apple Pay 还早两年上线。

数字化的救赎终于奏效了：2010 年起同店销售恢复 7% 以上增长，股价 5 年翻 4 倍。

那些年，星巴克仿佛就是“写字楼楼下的精神教堂”。

1999年1月，北京国贸一期开出 90 平方米的中国首店，首日卖出 1200 杯，排队转角到地铁站。

此后 15 年，星巴克在中国每年只新增 100～200 家店。

2022年，中国星巴克门店数突破6000家，营收37亿美元，占全球 13%，成为仅次于美国的“第二引擎”。

然而价格战打响了：瑞幸、库迪把现磨咖啡打到 9.9 元，星巴克最畅销的拿铁仍卖 27元，价差3倍。

2024年，中国区同店销售增速跌至 1%，客单价连续三年下滑。

在这样的形式下，资本开始退潮。

03

2025年4月，星巴克 60%中国业务股权以40亿美元卖给博裕资本，被外界视为“变相撤退”。

有消息称，随着资本的撤退，星巴克中国400名员工或面临裁员。

因为一直以来，博裕资本都以“成本优化”著称，降低人工成本，是他们一贯的做法。

也有人不理解，星巴克成本仅5元，售价仍高达二三十元，暴利之下为何不降价？

这就是涉及到洋品牌的“傲慢”了。

2017年麦当劳“卖身”中信后，承诺降价扩店，但巨无霸仍比美国贵30%。

当然，一味地追求“降价”，势必会导致服务和品质的下滑，对创建了几十年的品牌，也是个巨大的冲击。

星巴克被迫降价，推出19元早餐咖啡，但仍被吐槽“贵”。

说起来，星巴克不愿意放下自己的“架子”，沦为一个打价格战的“平庸”品牌。

如今，星巴克“卖身”中资，就是外资退潮、内卷加剧、普通人承压的一个缩影。

胡锡进的“乐观”之所以被群嘲，是因为老百姓早已看透：无论资本则呢么操作，普通人总是难以享受到红利。