澳门美食文化亮相武汉，“京”彩盛宴来了

长江日报大武汉客户端9月5日讯（记者黄丽娟 实习生韩思琪）9月4日，由澳娱综合度假股份有限公司（以下简称“澳娱综合”）携手澳门旅游局共同主办的“澳门‘京’彩盛宴自助餐”在武汉万达瑞华酒店拉开帷幕，奏响“湖北·武汉澳门周”系列活动的前奏。

本次餐饮专场是“湖北・武汉澳门周”的系列美食推广活动的首场重要环节。两位葡萄牙籍星级主厨Herlander Fernandes和Pedro Miguel Santos Do Carmo专程来汉，现场演示了澳门特色菜品的制作过程，介绍了澳门的融合饮食文化。主厨Herlander Fernandes介绍，澳门饮食独特，既承袭了葡萄牙的传统技艺，又融入了中国本土的食材与烹饪方式，逐渐发展出独树一帜的“澳门味道”。其中，非洲鸡以椰浆、番茄、花生酱等调味，香气浓郁、层次丰富；葡式炒蚬佐以橄榄油、大蒜与白葡萄酒，深受大众喜爱；葡式蛋挞外酥内嫩，早已成为澳门的美食名片；木糠布甸则以细腻顺滑的口感，展现出澳门在传承与创新之间的灵巧平衡。

澳娱综合携手澳门旅游局在武汉推广澳门独特的美食历史及文化，并邀请武汉万达瑞华酒店及澳门啤酒作为支持单位，澳门航空作为合作伙伴，举行“汉飨澳妙 江潮海月共此味”系列活动，包括于9月4日举办澳门主题晚宴及“澳门‘京’彩盛宴自助餐”媒体体验专场，以及于9月5日至10月8日，在武汉万达瑞华酒店的“美食汇”推出期间限定自助餐，呈献地道澳葡特色佳肴，让武汉市民用味蕾感受澳门。自助餐特设澳门美食专区，供应二十余款地道菜品及饮品，涵盖非洲鸡、葡式炒蚬、葡挞、木糠布甸和澳门啤酒等经典澳门名菜和饮品。餐厅环境亦以澳门元素为主题布置，营造沉浸式的澳式餐饮氛围。

9月5日至8日，澳娱综合还将参加由澳门特别行政区政府旅游局（“旅游局”）在江汉关广场举办的“湖北・武汉澳门周”大型路展，展现其多元精彩的产品与服务。在武汉关广场设置展位，将开展丰富的路演活动，呈现融合击鼓、舞蹈与美食文化等元素的《乐韵飨宴》文化表演。吉祥物“森仔”也将现身与观众互动，并派发限量纪念品。路演期间更推出多项限时旅游套餐，涵盖艺文展览、亲子体验、休闲度假、机票与住宿优惠等。澳娱综合也借此机会向武汉市民推广澳门丰富的文旅与体育项目，如上葡京的两大主题体验馆，毕加索艺术展等；以及下半年多项国际体育赛事，如第十五届全国运动会、中国网球巡回赛等。同时，还将参与旅游推介及业界洽谈会，积极向业界人士展示澳门多元化的“旅游+”元素。

此次武汉之行，澳娱综合希望通过美食、文化、旅游等多维度展示，进一步加强武汉与澳门两地的交流合作，为促进内地与澳门文旅交流注入新动力。

【来源：长江日报-长江网】

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