水果中的滋阴王，11月记得使劲吃，清肺热，化黏痰，通肠胃！

大家好！我是小文

咱老百姓常吃的水果里，荸荠（就是咱说的马蹄）那绝对是“滋阴王”！

11月正是它最嫩最甜的时候，不管咋做，吃着都能清肺热、化黏痰，还能帮着通肠胃，中老年人这阵子多吃点，身子骨透着舒服！

一、烤荸荠

烤马蹄那叫一个绝！烤完外皮有点发皱，剥着特省事，白生生的果肉露出来，咬一口清甜直往嘴里窜，脆生生的口感一点没丢，好吃还不长肉，越吃越上瘾，根本停不下来！

食材

- 新鲜荸荠500克（带泥的更鲜，吃着也放心）

做法

1. 荸荠用清水冲干净，表面的泥用小刷子刷干净，别留死角；

2. 放进烤箱上下火200℃烤25到30分钟，没有烤箱用空气炸锅也行，180℃烤20分钟就够；

3. 烤到外皮微焦发皱，用手捏着有点软就熟了，拿出来放凉会儿，剥着吃刚好。

二、荸荠煮水

秋冬天干，喝碗荸荠煮水太舒服了，清甜润喉，喉咙干痒喝着特得劲，做法简单到一看就会！

食材

- 新鲜荸荠300克

- 青皮甘蔗200克

- 清水1500毫升（够一家三口喝）

做法

1. 荸荠洗干净，刮掉皮切成小块，甘蔗去皮切成长条；

2. 把荸荠块和甘蔗条一起放进养生壶或砂锅里，倒上清水；

3. 大火烧开后转小火，煮30分钟就行，不用放任何调料，煮好直接盛着喝，清甜解腻。

三、黑豆荸荠水

这碗黑豆荸荠水，喝着润喉又养人，秋冬常喝还能补气血，老人孩子都爱喝！

食材

- 新鲜荸荠300克

- 黑豆100克

- 冰糖适量（按自己口味加，不爱甜的可以不加）

- 清水1200毫升

做法

1. 黑豆提前用清水泡2小时，泡透了更容易煮烂，口感也好；

2. 荸荠洗净去皮，对半切开，泡好的黑豆再淘洗一遍，沥干水；

3. 把黑豆和荸荠块放进砂锅，倒上清水，大火煮开后转小火，慢炖40分钟；

4. 煮到黑豆软烂、荸荠透了，加适量冰糖，搅一搅融化了，再煮5分钟就关火，放温了喝正好。

咱这几种做法都简单好上手，材料在菜市场随便就能买到！

11月的荸荠正当时，赶紧做给家人尝尝~ 大家平时还会用荸荠做啥好吃的？或者有啥更省事的做法，都在评论区聊聊，互相学学！