大家好，我是小川。

2026年1月6日，霸王茶姬手打这个词条毫无预兆地空降微博热搜榜，瞬间点燃了全网的吃瓜热情。

不少点开相关视频的网友，看完后纷纷直呼隔着屏幕都觉得胃里一阵翻涌。

视频画面里，一名女子穿着霸王茶姬的工作服，全程没戴手套，徒手捏挤柠檬片、橙子片，还直接把手伸进奶茶杯里搅拌。

更让人不适的是，视频配文赫然写着：还好我没有洗手。

这波操作看得人目瞪口呆，也让不少消费者头皮发麻。

明明是主打原叶鲜奶茶、靠品质立足的茶饮品牌，怎么会冒出这种离谱操作？

是玩梗还是玩火？

是店员一时脑热的玩梗闹剧，还是品牌内部管理早就藏着漏洞？

说白了这场风波的起因，不过是一场跟风蹭流量的无脑试探。涉事店员想模仿网上爆火的印度奶茶制作噱头，拍条短视频博眼球、涨粉。

她特意选在门店快要打烊的时间，拿当天准备报损丢弃的物料摆拍，本以为是废物利用的搞笑段子，万万没想到会掀起这么大的舆论风波。

更戏剧的是，视频火了之后，这名店员的辩解堪称一波三折。

一开始她坚称用的是打烊后报废的材料，后来又改口说当时9点还没打烊，最后又补了一句拍视频之前其实洗了手，越解释越乱，没过多久就把自己的账号设为私密，试图平息这场愈演愈烈的争议。

这种拿门店废料玩梗拍视频的操作，还并非个例。

不少网友扒出，其他知名茶饮品牌的员工，也拍过类似的短视频，仿佛把门店的废弃物料当成了吸引流量的香饽饽，成了部分店员眼里屡试不爽的流量密码。

视频在全网传开后，网友们的态度直接分成了针锋相对的两大阵营，吵得不可开交。其中吐槽派的火力尤为猛烈，纷纷表示看完这个视频，以后再也不想喝霸王茶姬了。

有人直言食品安全是底线，怎么能拿来开玩笑，还有人吐槽对食材连最基本的敬畏心都没有，这样的品牌谁还敢信，字里行间都透着对画面的不适。

不过也有部分心态佛系的网友觉得，这事犯不着上纲上线。他们直言不过是跟着热度拍个搞笑短视频罢了，不少茶饮品牌的员工都这么玩过，真没必要大惊小怪，认定大众的反应实在有些过激。

随着舆论的持续升温，不少媒体记者相继联系了霸王茶姬的线下门店与官方客服。

其他门店的工作人员纷纷明确表态，视频中那种徒手制作饮品的操作，完全不符合品牌制定的标准化流程与规范要求。

他们进一步解释，在正规经营的门店里，制作茶饮的全流程都必须使用专用工具，绝对严禁工作人员用手直接接触任何食材。

不仅如此，每家门店每天都会严格按照既定流程开展全面的清洁消毒工作，还有专门的督导人员定期上门巡查，正常经营状态下根本不可能出现徒手调制奶茶的情况。

霸王茶姬微信小程序的官方客服，给出的回应则要谨慎得多，仅仅表示已经收到了相关反馈，会安排专人跟进核实与处理，试图先稳住广大网友的情绪。

在排山倒海的网友热议和空前的舆论压力之下，霸王茶姬官方被推着火速启动应对措施。

品牌方第一时间就开启了内部专项核查工作，调取了涉事门店的完整监控录像，没花多久就把这起事件的来龙去脉彻彻底底还原清楚了。

经过官方严谨核实，这次引发争议的门店，正是福建漳州龙文宝龙广场店。

让人颇感意外的是，这家门店采用的是全自动化制茶模式，所有原叶鲜奶茶的制作环节，都得依靠扫码下达指令，再由机器完成操作，从根源上就实现了制作人员和食材的物理隔离。

监控画面清清楚楚地显示，涉事店员使用的原料，确实是门店当天准备报损处理的废弃物料。

视频拍摄结束后，这些物料就被当场全部丢弃，根本没有流入消费市场对外销售。

涉事门店在拍摄结束之后，也严格依照品牌规定，完成了一整套清洁消毒流程。

1月6日下午，霸王茶姬通过官方渠道发布了正式的处理通报，亮出了一套堪称硬核的三连罚处置方案。

涉事店员刘某某，因为严重违反门店规章制度，同时存在明显的诚信缺失问题，被品牌方直接辞退，这可正应了网友那句玩梗一时爽，失业火葬场的调侃。

涉事的漳州龙文宝龙广场店，则被要求从通报发布当天起无限期停业整顿，必须等完成彻底整改，并且通过严格的验收审核之后，才能够重新开门迎客。

这家门店的店长以及对应的区域督导，由于存在管理监督失职的责任，也受到了降职处分，算是为这起舆论风波承担了相应的连带责任。

官方在通报中毫不避讳地直言，对于该员工的所作所为感到震惊与愤怒，强调这种行为已经触碰了品牌的价值观底线，绝对不会姑息包庇，还明确表态事关食品安全，绝不容许娱乐化。

与此同时，品牌方也坦诚地承认，在员工培训体系与日常监督管理方面确实存在疏漏和不足，同时感谢广大网友的监督提醒与督促。

在这份通报里，霸王茶姬反复强调，食品安全是品牌不可动摇的核心底线。

毕竟对于餐饮行业而言，消费者的信任来之不易，往往需要花费数年的时间用心经营才能建立，而毁掉这份信任，往往只需要一个引发争议的短视频。

品牌明确表态，保障每一杯产品的安全、健康与品质稳定，是其始终不变的承诺。未来会用更严苛的标准来审视每一杯茶饮的制作流程。

这番表态虽然及时回应了公众的担忧，但最终能否真正挽回消费者的信任，恐怕还得看品牌后续的实际行动。

品牌口碑遭冲击，网友信任度打折

尽管官方已经通报处理，但这次事件还是给霸王茶姬的品牌口碑带来了不小的冲击。不少网友明确表示暂时避雷，就算知道是摆拍且物料未销售，还是对品牌的卫生标准产生了质疑。

有网友说得实在：就算是报废材料，也不能这么糟蹋，这背后反映的是员工对食品安全的漠视，谁知道平时正规制作会不会有疏忽？这种信任危机，可不是短期内能完全消除的。

从行业层面来看，这件事也引发了大家对茶饮行业员工管理废料处理的广泛讨论，不少品牌都开始自查，担心类似的问题发生在自己身上。

其实仔细想想，这次的玩梗翻车，表面看是员工个人行为，深层里却藏着霸王茶姬的组织成长烦恼。

从公开披露的数据来看，截至2024年年末，霸王茶姬的员工总规模已经突破4800人，较上一年实现了145%的大幅增长。

这样的人员扩张速度，在竞争激烈的新茶饮赛道里堪称独一份，几乎找不到可以对标参照的同行案例。

要知道，同一时期内，其他头部茶饮品牌的人员增长幅度，都稳稳控制在15%这个数值以下。

更值得玩味的是，这批新增的人力并非均匀分布，是高度集中在总部职能与支持体系中。

具体来看，门店拓展与运营相关人员占比约53%，品牌与市场板块人员占比16%，行政管理与总部支持类岗位的占比，更是逼近25%。

然而，总部团队的体量一路膨胀，对应的业务增长却没能跟上脚步。数据显示，2024年霸王茶姬单店月均GMV，较上一年同期下滑了10.8%。

人员规模不断扩容，组织运行效率却在持续走低，这直接导致品牌的管理难度呈几何级攀升。

员工培训体系跟不上扩张节奏，品牌核心价值观也没能及时传递到每一个岗位，这些潜藏的问题一点点累积发酵，最终就以这次徒手玩梗翻车的舆论事件为突破口，彻底暴露在公众视野之中。

还有一个关键点值得关注，就在这场舆论风波爆发前不久，新茶饮行业刚刚迎来了一项重磅的行业规范。

2025年6月23日，中华全国供销合作总社正式批准发布了《现制茶饮品原辅料要求》（GH/T1495-2025）这项标准，并明确该标准自2026年1月1日起正式施行。

这项标准由中国茶叶流通协会牵头，联合多家知名茶饮企业和供应链机构共同起草，对茶叶、水果、乳制品等十余类原辅料提出了具体质量要求，还强调了污染物、农药残留和微生物限量必须符合国标。

有意思的是，霸王茶姬本身也参与了该标准的研制，可偏偏在标准实施刚几天，就出现了这样的员工违规操作，难免让人质疑标准落地难的问题。

霸王茶姬遇到的问题，并不是个例。很多企业在快速扩张后，都会陷入类似的组织病。

比如曾经的行业巨头IBM，就曾因组织臃肿陷入危机，后来经郭士纳大规模改造，精简组织、砍掉冗余流程，才让公司重回敏捷。

理想汽车也有过类似经历，因短期内人员大增63%带来管理问题，后来通过砍掉冗余职能中台才得以解决。

在茶饮行业，2025年7月奈雪的茶也曾曝出职场霸凌事件。深圳一家门店的18岁兼职学生，因做事速度慢被排班经理辞退还遭辱骂。

事件暴露了奈雪的茶在扩张中，总部与门店管控链条断裂、员工培训缺失等问题，和霸王茶姬的情况有着异曲同工之妙，都是快速扩张背后管理没跟上的后遗症。

结语

一杯徒手奶茶，让霸王茶姬的成长阵痛暴露在公众视野里。这场风波，既是店员无知的玩梗翻车，也是品牌组织管理的一次体检，查出了人员培训、日常监督等多个隐患。

霸王茶姬的整改已经开始，后续能否真正挽回消费者信任，能否理顺组织架构、提升管理效率，还有待观察。

但至少这件事让所有品牌都明白，成长从来都不是一帆风顺的，只有守住底线、补齐短板，才能走得更稳、更远。