12 月 7 大雪，别忘：吃 3 白，喝 2 汤，做 1 事，温补驱寒，能量满满过冬

小张38 岁，平时工作忙碌，冬天总觉得没精神，容易感冒。上周降温，她还因为熬夜加班外加吃了生冷外卖，发烧咳嗽了好几天，耽误了不少工作。

她听了奶奶的话，决定好好了解一下大雪节气的养生秘密。根据气象数据显示，大雪节气平均气温比立冬下降 5 摄氏度以上，人体基础代谢率增加，能量消耗大，抵抗力自然会下降。古籍《黄帝内经》里也强调，“冬藏精气”，要“避寒冷，养阳气”，才能身体安稳过冬。

那么，大雪节气到底该怎么吃，怎么养生？我们和小张一起去看看这“吃 3 白，喝 2 汤，做 1 事” 的秘诀吧。

01吃 3 白 —— 冬天补虚的“三剑客”

小张跟着奶奶去菜市场采购，奶奶拎起一筐白白胖胖的蘑菇说：“这就是‘三白’里的第一白，白蘑菇可是个好东西。”

白蘑菇在菌类中白蘑菇营养价值极高，含丰富氨基酸和多糖，具有抗氧化和增强免疫力的作用。研究表明，蘑菇中多糖能刺激免疫细胞，提升人体抵抗力。

《本草纲目》中也记载，白蘑菇有“益气养血、补脾健胃”的功效，尤其适合冬季体虚乏力的人群。奶奶给小张做了白蘑菇炒虾仁，加点青蒜和小米椒，鲜香扑鼻。小张吃了满满一碗，直说感觉浑身都有劲儿了。

鸡肉第二白是鸡肉，被称为“冬补佳品”，性温味甘，易于消化，适合全家老少。《黄帝内经》里说鸡肉“益气补虚，温中止汗”，非常适合寒冷季节进补。

代营养学也证实鸡肉富含优质蛋白和维生素 B 族，有助于维持体温和肌肉修复。奶奶将鸡肉剁块，用面粉仔细搓洗后蒸制，还撒了一把枸杞。小张尝了一口，肉质鲜嫩不油腻，吃完身子都暖和了不少。

鱼肉第三白是鱼肉，冬天的鱼脂肪含量较高，富含优质蛋白和 Omega-3 脂肪酸，有助心脑血管健康。

中医认为鱼肉“补虚强身”，还能改善血液循环。根据国家营养调查数据，冬季适量吃鱼可以提升机体代谢，增强免疫。

周末的时候，奶奶把草鱼炸至金黄，淋上浓郁的酱汁，小张吃得津津有味，连说比外面饭店做的还好吃。

02喝 2 汤 —— 暖身驱寒的冬日良方

连续吃了几天 “三白”，小张感觉精神好了很多，但奶奶说光吃还不够，还得配上暖汤才行。

羊肉汤冬季喝羊肉汤是广泛认可的暖身驱寒良方。

羊肉性温，含丰富蛋白质和微量元素，有助促进血液循环和新陈代谢。多项研究显示，羊肉汤能有效提升人体免疫细胞活性。

《千金方》记载“羊肉补阳气，温中益肾”，特别适合寒冷季节调理。奶奶买了新鲜羊肉，先焯水去腥，再加花椒和青萝卜慢炖两个小时。

小张下班回家，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，瞬间驱散了一身的寒气，手脚也不冰凉了。

鸽子汤鸽肉性温，味甘，补气养血、益肾壮阳，被誉为“冬季滋补佳品”。中医认为鸽肉入肝肾经，能提高体力和抗寒能力。

营养学也指出鸽肉含丰富蛋白和微量元素，有助增强免疫功能。奶奶炖鸽子汤时，特意加入了香菇、红枣和枸杞。小张喝完汤，感觉气血都通畅了，上班再也不会昏昏沉沉。

03做 1 事 —— 冬季养生关键：早睡晚起

小张之前总爱熬夜刷手机，第二天早起上班，整个人都昏昏沉沉。奶奶见状，叮嘱她大雪节气后一定要做好“早睡晚起”这件事。

冬季昼短夜长，符合中医“藏养”原则。大雪节气后，人体阳气内藏，需要充足的休息来修复和储备能量。

《黄帝内经》强调“冬三月，此谓闭藏”，养生应顺应自然规律调整作息。研究表明，充足睡眠有助于提升免疫功能，防止感染。早睡能减少交感神经兴奋，促进内分泌平衡，晚起则保证休息质量和恢复体力。

小张听了奶奶的话，每天晚上 10 点准时睡觉，早上睡到自然醒再上班。坚持了一周后，她发现自己不仅精神好了，连之前总犯的感冒也悄悄好了。

当然，早睡晚起不等于懒散，而是科学调整生活节奏，保障冬季身体机能最优化。

结尾：

大雪节气，不仅提醒我们天气渐冷，更是身体养护的重要节点。数据显示，冬季适当进补和作息调整能显著降低感冒、流感发生率，提高工作和生活质量。

小张坚持了这套养生方法后，整个冬天都精力充沛，再也没有因为体虚感冒耽误工作。然而，很多人忽视了这份细致的呵护，导致冬季体虚、易感冒，甚至影响全年健康。

专家建议：顺应节气合理搭配饮食，多喝温热汤品，科学调整作息，才能真正做到“温补驱寒，能量满满过冬”。