“头伏补一补，一年不辛苦”！老祖宗的谚语藏着伏天密码 ——7 月 20 日入伏后，阳气最易外泄，脾胃虚弱、手脚冰凉的人尤其要补。今天分享 3 道被中医和营养师私藏的 “扶阳黄金菜”：山药红枣乌鸡汤补气血扶阳气，口蘑蒸牛肉高蛋白强免疫，紫苏烧黄瓜理气又解暑，伏天常吃阳气足了、体质强了，空调房里也不怕寒！

山药红枣乌鸡汤：一碗喝出 “伏天阳气库”，手脚不冰凉了

为啥头伏要喝这碗汤？

山药是 “健脾之王”，伏天脾胃易被暑湿困住，吃山药能增强运化；红枣补气血，乌鸡滋阴补肾，三者炖成汤，温润不燥，中老年人喝了缓解关节冷痛，女性喝了脸色红润，中医说 “头伏一碗乌鸡汤，阳气满满抗暑湿”！
科学验证：山药中的黏蛋白能保护胃黏膜，乌鸡的黑色素含抗氧化物质，伏天常喝可提升血清睾酮素水平，增强抗疲劳能力。

口蘑蒸牛肉：嫩滑鲜美的 “伏天蛋白王”，免疫力翻倍

食材里的扶阳玄机

牛肉是 “高蛋白扶阳肉”，含锌元素（促进阳气生成）和血红素铁，伏天出汗多易缺铁，吃它能快速补血；口蘑提鲜增香，富含 B 族维生素，缓解夏季疲劳，两者蒸制，低脂健康，中老年人吃了强筋骨，年轻人吃了抗压力！
中医观点：牛肉 “补脾胃，益气血”，《本草拾遗》记载其能 “安中益气，养脾胃”，搭配性平的口蘑，适合伏天 “上热下寒” 的体质。

紫苏烧黄瓜：清香解腻的 “伏天理气菜”，开胃又扶阳

被低估的 “伏天黄金组合”

紫苏是 “天然理气药”，其挥发油能缓解伏天腹胀、恶心，《本草纲目》记载紫苏 “行气宽中，清痰利肺”；黄瓜清热解暑，两者烧着吃，清香解腻，夏天没胃口时来一盘，阳气顺了、食欲好了！
营养亮点：紫苏中的迷迭香酸抗氧化，黄瓜的钾元素调节电解质，伏天常吃可改善 “苦夏” 导致的食欲不振。

记住这 3 道头伏必吃：山药乌鸡汤补气血，口蘑牛肉强免疫，紫苏黄瓜理气机，伏天轮流吃，阳气足了、脾胃强了、身体棒了。其实伏天养生没那么复杂，食材对了，吃着吃着就把身体调好了。觉得这篇文章有用，赶紧点赞收藏，转发给家人，让他们也试试头伏扶阳的正确打开方式！

你家头伏必吃啥菜？有没有更惊艳的扶阳做法？评论区分享出来，大家一起阳气满满过伏天！

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