荣昌早餐里的密码是什么？晨光漫过濑溪河，一碗铺盖面等你

10月31日 21:35

重庆卫视

《诗行长江》第三季荣昌之旅（上）

倾情呈现

荣昌，自明洪武六年得名

这颗长江上游的水运明珠

便以“繁荣昌盛”的期许

收纳了六百年移民的乡愁

当晨光漫过濑溪河的石桥

万灵古镇的早餐摊早已热闹起来

铺盖面是荣昌早餐里的“活招牌”

讲究手工现扯

面片宽如“铺盖”、薄透能映光

煮后吸满汤汁却不烂，入口软滑带劲

既有北方面食的扎实

又融了南方汤底的鲜醇

相传是湖广移民带来的手艺

在荣昌落地生根后

成了当地人最爱的晨间美味

“一两准称，不准不要钱！”

黄师傅一边吆喝着

一边在面盆里揪出一个面团

一眨眼的功夫

面团变成了薄如绢帛的面皮

放在电子秤上一称

“哇，真的刚好一两！”

宋莉乐、叶安娜凑到电子秤前

眼前一亮，更为黄师傅鼓起掌

荣昌的早餐，汇集天南地北

万灵古镇

也承载着“湖广填四川”的移民记忆

在这里

还藏着一道穿越时光的美味

——灰水粽

将草木烧成灰、滤出的汁水浸泡糯米

再制作成粽子，灰水粽因此得名

这样的工序可以延长粽子的储存时间

何苗苗道破它的不凡

“这可是咱们荣昌的非遗美食呀！”

粽体透着温润光泽

尝起来既有糯米的绵密

又带着草木灰浸润的独特清香

蒋昌建不禁感慨

“这就是移民的饮食文化！”

这份味道

不仅藏着移民先辈的生活智慧

更是万灵古镇作为移民集散地

将各地风味融于一方水土的生动见证

清晨的盖碗茶冒着热气

配上一口灰水粽

舌尖尝到的是非遗技艺的醇厚

心中品出的是千年古镇的移民温情

这份藏在时光里的美味

正等待着与你在晨光中相遇

10月31日 21:35

锁定重庆卫视

一起在《诗行长江》里

共赴这场荣昌之旅！

一路诗行，庆酒相伴！

本节目由庆酒独家冠名播出