留坝县“留六味”药膳大赛圆满落幕

一桌桌融合“留六味”精华的创意宴席香气四溢，一场集药膳文化、烹饪技艺与养生智慧于一体的味觉盛宴精彩上演。10月29日，由留坝县市场监管局主办的留坝县“留六味”药膳大赛圆满落幕。本次大赛旨在深入挖掘留坝县“留六味”（西洋参、天麻、蜂蜜、黄精、银杏、山药）道地中药材资源，弘扬留坝药膳文化，推动餐饮、旅游与健康产业深度融合。

以赛为媒，打造“一桌药膳”

留坝品牌大赛自启动以来，便受到广泛关注。比赛现场，各参赛队伍以“一桌宴席”为单元，围绕“创新性、养生性、文化性与市场推广价值”的核心要求，在限定时间内精心烹制。宴席之上，至少6道菜品需巧妙运用“留六味”中的3种以上药材，涵盖冷盘、热菜、汤羹、小吃、饮品等多种类别。这不仅是对厨艺的比拼，更是对药膳配伍原理、养生功效及留坝县文化内涵的深度诠释。

匠心独运，药膳精品集中亮相

比赛现场，既是紧张的竞技场，也是创意与匠心交融的展示台。从经典药膳的传承再造，到融合现代口味的创新之作，一道道色香味形俱佳、养生理念深厚的菜品陆续呈现在展示区，令人目不暇接。现场陈述环节，各队代表娓娓道来其设计理念与养生之道，让评委与观众在品味之前，先进行了一场文化与智慧的“品鉴”。

荣誉加冕，获奖名单正式出炉

经过评审专家组从药材文化内涵、养生价值、口味创意等多维度的严格评审，各大奖项均花落各家。乐聚客餐饮部获金奖，汉王城酒店、食令山也获银奖，云景酒店、汉酱坊食品科技有限公司、渔味人知餐饮经营部乐聚客餐饮获铜奖，倒水湾杨家院农家乐、吉祥农家乐获优秀奖。除了荣誉与奖金，汉中药食同源研究院现场为金奖得主“乐聚客餐饮部”授予汉中市“药食同源体验店”荣誉称号。

成果转化，品牌建设迈出新步伐

药膳不是“高深养生学”，而是藏在三餐里的温暖智慧。以本次大赛为起点，留坝县将系统整理可复制、易推广、市场接受度高、的健康养生菜品，推出《“留六味”特色药膳推荐菜单》，通过示范店推广、文旅融合等方式，让“留坝一桌药膳”成为游客心中的“必吃打卡宴”、百姓餐桌的“家常养生菜”、留坝产业的“金色新名片”。

未来，游客与食客都能在这里品尝到大赛同款养生宴，让药膳从赛场“香”进日常。