点赞破 13 万！奶茶店员的 “黑名单”，网红饮品遭集体吐槽

看着饮品单子琳琅满目的“爆款”，你以为点的是快乐，店员看到的却是“灾难现场”。

最近有一条古茗奶茶店员发布的视频在网络上走红，点赞量突破13万。

视频内容是挑战“听到不喜欢做的奶茶就跑”。

玩法很简单：有1人报饮品名，其余店员站成一排，根据对听到奶茶的“讨厌程度”，决定跑出多远。

这个视频中，当听到“百香双重奏”“古茗奶茶”时，大家几乎原地不动，直呼没难度；“青橘柚子冰”“杨枝甘露”“超 A 芝士葡萄”一出现，大家几乎同时转身跑出镜头。

评论区网友笑称“学会了，以后专点你们跑的款”，还有网友说“没想到一杯爆款背后店员付出这么多”。

类似视频随后出现在瑞幸、喜茶和1点点等门店员工的账号上，大家纷纷吐槽饮品制作难度、清洗麻烦、步骤复杂。

店员们用这种“听到名字就跑路”的方式，表达对某些网红饮品的真实态度。

但这种现象也引发了争议。有人质疑：奶茶行业已经高度标准化，每天只做几样饮品，为什么还要抱怨？是不是员工不愿吃苦？

这种看法忽视了一个事实：很多“黑名单饮品”确实步骤繁琐、耗时长、清洗难。以瑞幸的“冰镇杨梅瑞纳冰”为例，制作一杯需要15个操作步骤，涉及加糖、加杨梅、搅拌、倒果泥、封杯等，每一步都不容出错。

古茗的“青橘柚子冰”还需要手动压青橘汁、调茶汤、打冰沙。高峰期订单一多，店员很难保持效率和稳定性。

更难的是清洗。比如喜茶的芝士糯糯系列，奶盖和糯米黏性强，容器稍不及时清洗就结块。瑞幸的“冰镇杨梅瑞纳冰”使用的碎冰机、搅拌杯，残留物多，清洗时间甚至超过制作时间。

这些消费者喜欢点、社交平台好评较多的产品，在店员眼中，却是“雷区”。

1点点的员工吐槽“阿华田A2牛乳”版本太耗时，喜茶员工表示“芝士糯糯系列做一杯能累一身汗”。

这是整个茶饮行业在爆款背后普遍存在的问题。

一些饮品虽好喝，但依赖人工，设备辅助有限。

比如书亦烧仙草的“皱叶甘蓝果蔬杯”，门店员工要用手洗每一片菜叶，浸泡消毒、称重、标效期，或许光准备工作都需要好久。

员工不是不愿意做，而是希望自己的劳动被理解。

在工作中，过于复杂的流程容易引发疲劳甚至出错。尤其在高峰期，一杯“难做饮品”可能就打乱整个出品节奏。“做十分钟，洗三十分钟”不是夸张，而是事实。

也有品牌尝试解决。喜茶上线自动出茶机、去核机，霸王茶姬把打烊工作外包，都是在减轻店员工作压力。但现实是，很多环节仍然依赖人工操作，自动化覆盖还远远不够。

这场“集体吐槽”，不是拒绝工作，而是希望被看见。

事实上，奶茶店员掀起“讨厌就跑”挑战，并非真讨厌这些饮品，而是希望更多人看到自己的付出和不容易。