西贝老罗掐架，上海学生餐却上了热搜！

西贝老罗一掐架，拔出萝卜带出泥，把预制菜这一摊说不明道不清的事摆上了台面。

作为一个热爱美食的民族，我们素来追求的是烟火气，是回忆，是妈妈的厨房，但在预制菜快捷、便宜、省时、可控，可标准化等组合拳下，吃上一口从田间到厨房的新鲜菜，多少是一种奢望。

有批老罗鸡贼的，作为一个深谙流量的古早网红，拿西贝开刀，也是权衡过的：傲慢的老板，拱火的公关，后厨自插双肋，都在印证选择对象的正确性。

有质疑老罗西贝联手做局的，随着两人“开战-休战-道歉-放弃”这一系列迷之操作跟剧本杀一样，老罗收获了《真还传》的流量，可以继续偿还剩下的1个亿，西贝收获了就坡下驴，而付出真心的只有我们这些牛马……

但有谁曾想，西贝老罗的老登之战，把上海学生餐送上了热搜，颇有点像行业老大和老二打架，老三最先崩盘了！

最火的评论是两条：一是西贝别公关了，进上海校园吧！二是呼吁老罗来试吃吃A/B餐，还配了两张沪上学生餐的配图。

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沪上学生餐：高中＞初中＞小学

增加并落实监督最重要

嗯，作为一个二胎魔都家长，老大在高中，老二在小学，对于学生餐有几句话想说。

1、配图的两张学生餐应该是属于中小学午餐的中下限，以及属于原图直出，无任何美颜修饰，显得更朴素了。

2、食堂的活本来就不太好干，一来众口难调，二来吃多了容易审美疲劳，三来也属大锅饭，但凡有一个环节掉了链子，缺了监督就很容易出问题。

3、沪上学生餐普遍收费是12-18元左右，有吃A/B餐的，也有吃自助餐的。说明：A/B餐价格一样，只是菜品不一样，适合不同偏好的娃。

4、有关注总比没关注好，镁光灯下大家多少会夹着尾巴，接受大众的监督。就好比昨天虾仁炒蛋里的虾仁撤了。

5、为什么同一个承包商给不同的学校提供的餐饮配送，为什么有的评价很好，有的风评不咋地，到底问题出在了哪？从天眼查信息可以看出，上海绿捷有 179 条学校招投标信息，其中有一些学校食堂还不错（并不是为其辩解，我们会出一期沪上高中食堂比拼，尽请期待），但更有一部分是网上被抨的。

6、无论绿捷还是红捷，终究是乙方，供应商管控的板子总是打在甲方的。就好像同一匹牛马，在A公司和B公司的表现不同，是不是需要对比下这俩公司的管理体系和激励体制？

7、所以，与其一阵风式地热搜，呼吁换掉所谓的“天龙人供应商”，还不如增加监督渠道。这些年，“屠龙少年终成恶龙”的传说，我们还听得少吗？

8、如何增加监督渠道？如何委婉滴、窝囊滴提醒食堂让娃吃好点，吃饱点？

是不是可以让家委会多陪餐，看看后厨啥的，想当年中芯事件不就是家委会发现的么？！互联网都是有记忆的：如何知道孩子在学校吃了点啥？

是不是可以让家长们做一些无记名的定期反馈表，毕竟饭费（大部分）是我们这些金主出的。

9、据妈妈群不完全统计结论，沪上学生餐高中比初中好吃，初中比小学好吃。

高中食堂自助餐也不少，点解

三个可能性原因，一是高中校园大了，人多了，利润空间大了，议价能力高了，所以吃得更好了；

二是高中娃大了，可以清晰自主地表达观点，还能带上手机，他们可以在不同渠道说出自家学校吃了点啥。以及，有些高中可以点外卖，可以出来吃，不喜欢食堂可以用脚投票。

三是小学生吃得差，还源自对比强烈，因为幼儿园太好吃了！一天三顿，点心、午饭、下午茶，荤素搭配，都是后厨现做的（当然也有预制菜）。

10、自己送饭带饭现实吗？

个人建议，不现实，就魔都这个生活节奏，可别给这一届爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆增加负担了……倒不如踏实地“云监管”学校午餐。

合格午餐期待链应该是这样的：营养＞可口＞吃饱＞安全＞好好活着，一步步打怪升级，先吃饱再谈其他，比如，少一点油炸食物。

02

如何知道娃在学校吃了啥？

附加题：如何知道娃（主要针对小学生）在学校吃了点啥？

最直白的就是问孩子。

只不过，这一届的孩子比较难伺候，个性化程度也高，即便是同一所学校同一份盒饭，个体的娃每天的评价是不一样。孩子的个体化评价意味太浓，还是要几个老母亲讨论讨论，方能拼凑出完整的信息图。

其次可以看学校的官网、官微和公众号，但多半都是文章菜单，无法看到实物，不知道会不会出现买家秀和卖家秀的差距。

一般来说，中小学有以下三种食堂运作模式：学校自办食堂、供餐单位承办食堂或外送学生盒饭。据了解，现在学校自办食堂不太多，有的也是给教职工保留的，毕竟全校学生数量多，养一个食堂只烧一顿饭成本太高。所以，承办和外送盒饭成为主流。

但，老母亲想知道娃的盒饭来自哪，具体怎么查？

有以下几种方法：

1、登录“上海市政府采购网”，IE浏览器，查看公告。

2、去区教育局官网看，可以看到一些有关后勤保障的信息；去学校信息平台，细细看介绍，有些学校会在后勤保障介绍处写下学校供餐供应商。

比如，《浦东新区教育局系统学生用餐管理办法》的通知中表示：学校选择由供餐单位承办食堂的，必须在浦东新区教育局通过招标程序认可的供餐单位中选择一家承办单位提供供餐服务。

3、去天眼查、企查查看供应商旗下的招投标信息，看看有没有你家学校。

4、最便捷的，去学校厨房的公示栏看一看，应该有学校供餐供应商信息。