“寒露一到，寒意钻骨”，最近是不是总觉得手脚发凉、喉咙干痒，家人还容易感冒？老辈人常说“寒露多喝汤，不劳医生帮”，这时候喝汤不仅能暖身，还能润燥补营养，比吃药调理更实在。推荐4碗最适合寒露喝的家常汤，食材常见、做法简单，每天换着喝，全家免疫力在线，秋冬少遭罪！

莲藕山药排骨汤

✅【食材】（3 - 4人份）

排骨 500g、莲藕 200g、山药 150g、莲子 20g、红枣 5颗、红皮花生 30g、盐 适量

✅【做法】

步骤1：排骨焯水

排骨洗净，放入锅中，加入没过排骨的清水，大火煮开后，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分 。（想喝素汤可忽略此步）

步骤2：处理莲藕

莲藕去皮，切成块后拍碎，这样能更好地熬出粉质 。

步骤3：准备其他食材

山药去皮切成块；红枣去核；莲子、红皮花生洗净备用 。

步骤4：炖煮食材

将处理好的排骨（或直接将莲藕、山药、莲子、红枣、红皮花生）放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲煮1小时 。

步骤5：调味出锅

出锅前，根据个人口味加入适量盐调味即可 。

板栗红豆银耳甜汤

✅【食材】（2 - 3人份）

板栗 6 - 8颗、红豆 50g、银耳 1小朵、莲子 20g、百合干 20g、陈皮 1小块、冰糖 30 - 50g（可按个人口味调整）

✅【做法】

步骤1：处理食材

银耳提前泡发，撕成小碎块；板栗去壳后切成小块；红豆、莲子、百合干洗净；陈皮泡软后刮去内部白色的瓤 。

步骤2：放入食材

将洗净的红豆、莲子、百合干、陈皮放入炖盅 。

步骤3：继续加料

加入切好的板栗块、泡发好的银耳以及冰糖 。

步骤4：炖煮甜汤

往炖盅中加入适量开水，盖上盖子，炖煮2小时即可 。

红参麦冬炖鸡汤

✅【食材】（2 - 3人份）

鸡肉 400g（建议用新鲜家养鸡，若用市场购买的鸡肉需焯水）、红参 10g、麦冬 10g、黄芪 10g、枸杞 5g、盐 适量

✅【做法】

步骤1：处理鸡肉

若使用市场购买的鸡肉，需洗净后冷水下锅，焯水去浮沫，捞出沥干；若为新鲜家养鸡，洗净切块即可 。

步骤2：准备食材

将红参、麦冬、黄芪、枸杞洗净 。

步骤3：放入食材

把处理好的鸡肉以及红参、麦冬、黄芪、枸杞放入炖盅 。

步骤4：炖煮鸡汤

往炖盅内加入适量开水，盖上盖子，炖煮2小时 。

步骤5：调味出锅

出锅前加入适量盐调味即可 。

五指毛桃乌鸡汤

✅【食材】（2 - 3人份）

乌鸡 半只、五指毛桃 15g、山药 10g、党参 5g、红枣 3颗、桂圆肉 5颗、盐 适量

✅【做法】

步骤1：处理乌鸡

乌鸡洗净，剁成块，放入锅中，加入没过乌鸡的清水，大火煮开后，撇去浮沫，捞出乌鸡用清水冲洗干净，沥干水分 。

步骤2：准备食材

将五指毛桃、山药、党参、红枣、桂圆肉洗净备用 。

步骤3：放入食材

把处理好的乌鸡以及五指毛桃、山药、党参、红枣、桂圆肉放入炖盅 。

步骤4：炖煮鸡汤

往炖盅内加入适量清水，盖上盖子，隔水炖1小时 。

步骤5：调味出锅

出锅前加入适量盐调味即可 。

寒露喝汤有讲究，记住“暖身优先、润燥为辅”，这4碗汤换着喝，既能抵御寒意，又能缓解秋燥，全家喝得舒服又健康。不用花大价钱买补品，简单一碗家常汤，就是寒露最好的养生方，快给家人安排上吧！

资料来源：元气生活手札