老家市里面唯一一家西贝，终于还是坚持不住了，凉得很透彻

昨天有个同事说，某个城市中唯一的一家西贝，他有个朋友就是在这家店工作的，然后这个店如今也都已经关门倒闭了，而这个地方，刚好就是我老家，我也去问了下老家的朋友，别人也是说这个店确实是已经关掉了。

这让我想起第一次带家人去吃，都是五六年前的事情了，那个时候西贝的知名度还是非常大的，毕竟人家之前的宣传一直都是说是唯一一家进入过联合国的餐饮品牌。以前很多人都是奔着这个噱头去他们店吃东西的。

但那一次去了之后，其实整体的体验感都不是特别的理想，你说店里面的环境，加上店里面的服务员，也都是挺不错的，看产品只能是非常的一般了。而我有个很深的感受，当时也是有点说不上来，后来罗永浩的事情出来之后，我也才明白，当时的那个不好的体验，其实也是来自于出品都不是热的。

印象中记得当时点了一个鱼和一个汤的，好家伙，锅是热的，菜是温的，当时就没有给小孩多吃，感觉应该也都是预制的东西，后来就基本上是没有去过这个店了，到了其他城市，去商场店，看到西贝基本上也都是绕着走。

那个时候我都还有一个疑问，就是这种餐厅为什么都还能够有不错的生意，搞不懂是什么原因能够吸引到顾客不断的去他店里面消费，而且有一点也是，价格也是真的贵，两个人吃差不多两百多块钱，都是一种没有吃饱的状态。

老家的这个店，看了下团购，也都开了有七八年的时间了，之前经常路过他们店，看着店里面就没有几桌的生意，但他就是开了一年又一年，可能人家真的就是财大气粗吧。而如今，在那一次的事件之后，终于还是坚持不住了，也都关门了。

有时候从另一个层面来说，餐饮越来越难做，不仅仅是因为大环境不好，更加重要的一个点，可能就是现在的顾客，对于餐饮的要求也是越来越高了吧，以前只要吃饱就行，现在要吃饱吃好，还要有额外的惊喜啊，你们说呢？