“三重锅底，鲜切羊肉”北京燕京饭店火锅宴暖心启幕

当寒风卷起落叶，最治愈的事莫过于围坐一桌，让沸腾的火锅驱散寒冷。临近岁末，位于长安街边、历史悠久的北京燕京饭店“火锅冬季盛宴”正式启幕，以三重特色锅底、招牌现切鲜肉，为京城食客打造冬日里的温暖体验，活动将持续整个冬季。

本次火锅盛宴推出菌汤鲜香、浓情番茄、川香麻辣三款锅底，覆盖不同口味需求。菌汤锅以多种菌菇慢火熬制，汤汁澄澈，入口暖胃；番茄锅融合酸甜果香与番茄本味，老少皆宜；川味麻辣锅则还原地道椒麻风味，醇厚不刺激，满足嗜辣爱好者的味蕾。

此外，酒店还供应精品羊腿肉、羊上脑和肥牛肉。厨师现场手工片制羊腿肉，确保肉片薄厚均匀、纹理清晰，涮煮后鲜嫩多汁，充分吸收锅底香气，呈现细腻滑嫩的口感。

除火锅外，还有羊蝎子、牛杂锅等热菜。羊蝎子软烂脱骨，浸润汤汁后香气浓郁；牛杂锅料足味厚，融合肉香与酱香。主食方面，招牌麻酱烧饼外皮金黄酥脆，内里松软，麻酱香气浓郁，与火锅相得益彰。

食客可在享用火锅的同时，无限量畅享来自世界各地的经典美味。包括冷菜及水果；热菜及烧烤：烤羊排、烤肘子等，另有莲藕花生骨头汤、菌菇鲜鸡汤等暖身汤品；扒板及生鲜：为海鲜爱好者准备了新鲜的白虾、三文鱼、鲷鱼等；小吃及甜品：从炸薯条到精致的巧克力布朗尼、芒果西米露，以及无糖芝士、低糖芒果慕斯、树莓慕斯蛋糕等多款甜品，完美收官一餐。

据悉，“燕京火锅盛宴”期间，每周五18:00-20:30；周六12:00-14:30、18:00-20:30；周日12:00-14:30，分时段开放，人民币198元/位。这个冬季，让腾腾的热气温暖您的心扉，与家人和朋友一起相聚燕京饭店。

文、图/王一宁