排骨藕汤，一味乡愁

一江奔涌千百年，一味传承暖人间。在湖北省委网信办的指导下，荆楚网（湖北日报网）联合武汉大学马克思主义学院“马上见”团队，推出“长江寻味篇”系列节目，探寻长江流域藏在烟火里的宝藏美味。

【首期主角】湖北人“乡愁天花板”：排骨藕汤。

一锅藕汤的讲究，藏着长江的烟火气。

瓦罐中，藕汤咕嘟冒泡，排骨的鲜香与莲藕的清甜交融，绘出荆楚大地最动人的烟火画卷。这碗承载着湖北人乡愁的藕汤，宛如一把钥匙，打开了通往荆楚文化深邃世界的大门。

想喝到地道藕汤，可没那么简单！

从挖藕、选藕到制作，每一步都藏着老手艺的讲究。

此次拍摄《马上见》团队来到湖北咸宁嘉鱼县，亲身体验了“挖藕”这门技术活，探寻这锅汤的 “灵魂密码”。

湖北人逢年过节必炖藕汤，慢火细煨数小时的耐心，早已超越烹饪本身。

排骨藕汤以最质朴的滋味，承载着“敢为人先，追求卓越”的荆楚精神，见证着长江文明的生生不息。品的是食材本真，更是一座城、一片地域穿越千年的文化底气与精神传承。

这锅江湖气与烟火味交织的汤，从历史深处走向寻常巷弄，温暖着每一个平凡日子，也激励着我们在传承中续写新的华彩篇章。

策划：陈武 章崴

主创：章可可 戴励 张孚恒 刘思睿 许明境 麦浪婷 杨虹磊 伍佳佳