这份四川人的健康年货攻略，让你过年敞开吃，腰杆不长“嘎嘎”！

【来源：四川健康传播】

要过年咯！香肠腊肉、瓜子花生糖，年味儿是安逸，莫遭“过年长三斤”这个魔咒缠到起哈。莫慌，健康过年有窍门！办年货的时候灵醒点儿：腊肉选盐少的，坚果抓原味的，菜蔬水果拣新鲜的。记到这个小口诀：加工过的少买点，本味的整多点，新鲜的多囤点。把健康年货备起，团年饭吃得香，过完年身材不得走样，巴巴适适过个轻省又闹热的吉祥年！

香肠腊肉

减盐为重，适量为宜

没有香肠腊肉的春节是不完整的，但香肠腊肉中的脂肪和盐含量较高，容易对血压、血脂产生不良影响。

想要健康，从源头把控——

自制香肠腊肉更为健康，在肉类购买时减少肥肉的比例、使用低钠盐替代普通食盐来控制钠摄入。

没有条件自制的朋友们在购买香肠腊肉时应优先选择正规厂家生产、印有生产许可证号、外观色泽正常的产品。新鲜腌腊肉制品应肉质干爽、紧实有弹性，避免购买颜色过于鲜艳或肉质松散的产品。

建议：

• 每人每天摄入量不超过50克，避免长期大量食用；
• 烹饪前用冷水煮熟，浸泡1小时左右换水，循环2-3次可有效去除部分盐分；
• 按每餐份量分装后冷冻保存，既能延长保质期，又能控制每次的食用量。

坚果和零食

会选“慧”吃

年货坚果零食怎么挑？记住一个黄金法则：越接近天然，越健康。优选原味坚果，避开盐焗、油炸、裹糖的“热量炸弹”。

买东西时，养成两个好习惯：一看保质期（新鲜至上），二看营养成分表（脂肪、碳水化合物和钠的含量越低越好）。

糖果、糕点和饮料建议少量购买，选小包装。如果实在想吃甜食，可以留意木糖醇、低糖等改良版本作为折中选择。

记住：零食是点缀，健康才是主角！

小提示：可以选择一些相对健康的零食，如烘干制成的水果干、无糖酸奶、无糖奶酪棒等作为替代哦。

蔬菜水果

新鲜是硬道理

囤年货时，蔬菜水果怎么保鲜？记住一个原则：按需购买，分批囤菜。像大白菜、萝卜、土豆、洋葱、苹果、柑橘这类耐储存的“硬核选手”，可以提前3-5天准备；而像绿叶菜这样的“鲜嫩担当”，建议提前1-2天购买，吃个新鲜。

储存也有讲究：根茎类（土豆、萝卜等）喜欢干燥通风；绿叶菜洗净擦干，用保鲜膜或保鲜盒冷藏；柑橘、苹果常温存放即可，而草莓、蓝莓等娇气的浆果，一定冷藏并尽快消灭。这样囤菜，顿顿都像刚买的一样水灵！

好嘞，咱们就摆到这儿哈。其实要我说嘛，健康过年简单得很，就记到三句话：好吃的莫胀憨，新鲜的多夹两筷子，合适自己的才是巴适的！

过年嘛，图的就是一大家子热热闹闹、巴巴适适。把这些小方法揣到包包头，该吃吃该喝喝，团圆要尽兴，身体也要顾到起噻。

祝大家过个安逸、松活、不长“嘎嘎”的闹热年！等年过完了见面，都要笑嘻嘻地问一句：“今年子，腰杆没多一圈嘛？”

吃得安逸，耍得开心，健康团圆——这才是咱们四川人最巴适的年味儿！

来源：健康四川官微

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