4000亿倒计时！2025 新式茶饮存量厮杀，雪王248亿营收登顶

　　随着消费者健康意识提升、口味需求多元化，新式茶饮行业正经历深度变革，市场竞争激烈，行业已步入存量竞争阶段。全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据》数据显示，2024年中国新式茶饮行业市场规模为3547.2亿元，预计未来几年中国新式茶饮市场规模仍将保持稳定增长态势，到2028年有望突破4000亿元。

　　这一增长态势揭示新式茶饮行业已从单一饮品消费升级为融合文化体验、健康生活、社交互动的复合型产业。中国新式茶饮消费者中，每周购买2-3次的消费者占比最高，达到69.76%，每周购买4-6次和购买1次及以下的消费者分别占比18.31%和9.57%，每周购买6次以上的消费者仅占2.36%；64.63%的消费者表示未来购买意愿“不变”，22.75%的消费者表示购买意愿会“增多”，而12.62%的消费者表示购买意愿会“减少”。反映了新式茶饮在中国市场的受欢迎程度，并且大多数消费者对新式茶饮的购买意愿保持稳定。

　　艾媒咨询分析师指出，在未来中国新式茶饮市场竞争加剧，价格内卷持续，低价产品占比上升挤压利润空间，行业从增量竞争转向存量博弈，中小品牌生存难度加大。同时消费需求升级推动产品向健康化、功能化、个性化延伸，拓展消费场景，AI、大数据等技术深度渗透供应链管理、门店运营、用户服务等环节，优化成本结构，增强供应链响应速度与消费体验。头部企业通过全球化采购、自建生产基地与仓储物流网络，强化原料把控能力，降低中间成本，支撑规模化扩张。(《艾媒咨询 | 2025年中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据》完整高清PDF版共48页，可到艾媒网或者艾媒咨询公众号进行报告下载）

　　2020-2028年中国新式茶饮市场规模及预测

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新式茶饮行业市场规模为3547.2亿元，同比增长约6.4%。随着消费者健康意识提升、口味需求多元化，新式茶饮行业正经历深度变革。尽管市场竞争激烈，行业已步入存量竞争阶段，但凭借产品创新、门店扩张以及数字化运营等举措，预计未来几年中国新式茶饮市场规模仍将保持稳定增长态势，到2028年有望突破4000亿元。新式茶饮行业发展已处在增长瓶颈期，集中表现为难以平衡规模、成本与调性，产品同质化严重，食品安全隐患突出和价格战导致内卷式竞争严重，以及产品高糖问题严重导致消费者健康担忧等诸多问题突出，行业发展的不确定性增强。

　　2024年中国新式茶饮主要品牌门店营业收入

　　数据显示，在2024年中国新式茶饮主要品牌门店营业收入中，蜜雪冰城营业收入最高，为248.29亿元，其次是霸王茶姬和古茗，营业收入分别为124.05亿元和87.91亿元。奈雪的茶、茶百道和沪上阿姨营业收入均超过30亿元。

　　2025年中国消费者平常购买新式茶饮习惯

　　数据显示，在2025年中国消费者购买新式茶饮习惯的调查中，大多数消费者（73.09%）倾向于固定购买1-2个品牌，但偶尔也会尝试新品牌。这一数据最为突出，反映出消费者对品牌有一定的忠诚度，同时愿意探索新选择。相比之下，只有9.57%的消费者只固定购买1-2个品牌，而经常变换2个以上品牌购买的消费者占9.99%，不固定品牌购买的消费者比例最低，为7.35%。这些数据表明，新式茶饮市场的主要消费者群体对品牌有一定的忠诚度，但也保持开放性。

　　2025年中国消费者通常购买的新式茶饮品牌

　　数据显示，在2025年中国消费者通常购买的新式茶饮品牌中，蜜雪冰城以31.21%的占比高居榜首，成为消费者最常购买的新式茶饮品牌。奈雪的茶以27.46%的占比紧随其后，霸王茶姬占比27.18%，位列第三。茶百道占比25.38%，茶颜悦色占比23.44%，书亦烧仙草占比23.30%，喜茶占比22.61%，沪上阿姨占比22.19%，古茗占比21.36%，这些品牌均超过20%，表现亮眼。

　　2025年中国消费者对新式茶饮各维度满意度评分

　　数据显示，在2025年中国新式茶饮消费者满意度评分中，配送服务的满意度最高，5分占比为39.39%，显示出消费者对配送服务的高满意度。口味维度紧随其后，5分占比为36.89%，表明消费者对新式茶饮的口味较为满意。价格维度的满意度也相对较高，5分占比为34.81%。相比之下，门店和包装的满意度较低，5分占比分别为31.76%和31.07%。