四月份后！多吃有营养的菜

1、蒜苔炒肉

【食材】

蒜苔、瘦肉、蒜末、小米辣

【做法】

1️⃣蒜苔切成条，瘦肉切成丝，瘦肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、1勺油，抓匀腌制10分钟；

2️⃣锅中油热，下瘦肉滑熟捞出，油热爆香蒜末、小米辣，倒入蒜苔炒熟，倒入肉丝，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可。

2、羊肚菌山药鸡蛋汤

春天养生，多喝羊肚菌汤，老少皆宜。

【食材】

羊肚菌、山药、红干贝（可以不放）、枸杞、瘦肉、葱花

【做法】

1️⃣羊肚菌提前泡发10分钟，山药削皮切块，瘦肉剁碎，放碗底，用勺子压一下，中间弄个窝窝；

2️⃣窝窝里打入一个鸡蛋，放两个羊肚菌、山药块、两粒红干贝，加清水，隔水蒸30分钟；

3️⃣最后放枸杞葱花，加盐调味即可。

来源：美食小姨