在稻香湖畔金色秘境，邂逅京城传奇维兰西餐厅

银杏鎏金，湖风温柔，玛雅岛的秋天正被自然染成暖色调的画布。踱步栈道，穿过洒满光斑的林间，稻香湖景酒店深处藏着一座舌尖殿堂——维兰西餐厅。

午后的光从枝桠间漏下来，在地面上铺出细碎的光斑，风一吹，叶瓣打着旋儿落下，连桌子都铺上了一层“金箔”——在这里品尝宝夫子燕窝下午茶，时间的步履也慢了下来，甚至被飘落的银杏叶一同染成了温润的暖黄色。

岛主郑先生是个善良的爱猫人士，岛上二十多只“毛孩子”吃着山姆的猫粮，住着“公寓”，被温柔以待。银杏树枝都坠着暖调的碎影，一点点把日子焐得柔软。

维兰西餐门楣上的1982是成立的年份，旁边还有个始于1919的霓虹灯。一进门，是各种颇具时代感的洋酒、老照片和钢琴。既有欧式椅子，也有中国传统硬木座椅。楼上的包间全部是湖景房。因为在玛雅岛上，所以墙上有金刚鹦鹉、热带植物等相关元素的装饰。

这里是俄餐，有什锦土豆沙拉、奶油蘑菇汤、冷酸鱼、俄式红菜汤、烤肘子等美食。

罐焖牛肉历史悠久，将牛肋条、鲜番茄装进罐子里，用酥皮将封口，放在烤箱慢慢焖煮，牛肉软烂浸透番茄的酸甜。奶油烤杂拌，芝士拉丝裹挟蘑菇与肉香。

老店焕发新国潮同样惊艳，托斯卡纳风格大虾、三文鱼，美式烤排骨，奶油焗蟹肉虾仁。奶酪芝士排骨浓香拉丝，高温灸烤牛排锁住肉汁，火候刚刚好。吉列炸鱼排，香香脆脆叩响秋日的满足感。

成立于1982年的维兰西餐的历史可以上溯到1919年，那时候北京还叫北平，西餐厅一般被称为藩（番）菜馆，就在那一年，郑维之老先生开了北洋藩菜馆，带着大儿子一起经营。解放后进入外交部，成为新中国第一代外事服务西餐厨师，此后辗转工作于多个大使馆，借此因缘，慢慢将法餐、意餐、俄餐等不同风格的西餐流派融汇贯通，好评如潮。

1982年，退休之后的郑维之老先生，1200元创业，在颐和园附近开创了改革开放之后北京第一家私营西餐厅，并在自己和夫人名字中各取一个字命名为维兰西餐。郑维之老先生凭着一身过硬的厨艺，硬是把生意做得风生水起。当年颐和园附近排队的餐馆不少，清一色金发碧眼老外排队的独此一家。1985年，连访华的美国前总统尼克松都慕名前来用餐，并且跟郑老先生成了很好的朋友。

从1982年至今，维兰西餐已有43年，一直是老北京西餐爱好者最爱的用餐地点之一。

坐落在稻香湖景酒店的玛雅岛上的维兰西餐，三面环山，与翠湖湿地公园隔河相望，拥有600多亩水面的天然湖泊，淡水鱼种类繁多，栖息着白鹭、黄鹂、斑鸠等多种鸟类。

维兰西餐拥有京城极其稀少的无敌水景。在这里用餐，可以透过落地玻璃，欣赏窗外的粼粼水色，蓝天白云，餐后漫步在玛雅岛上，欣赏独具特色的石雕，仿佛置身异域童话。远眺湖光山色。这里既是西餐爱好者的朝圣地，亦是城市人逃离喧嚣的“田野会客厅”。

秋色正好，邀君入画。快趁银杏未落，湖风仍暖，将鎏金湖色与焐了四十年的手艺一同“装”进记忆。在维兰，吃的不仅是正统西餐，更是一段在历史与自然间流动的京城传奇。