1. 钟鸭子（甜皮卤麻鸭）
- 起源：都江堰本地特色美食品牌，以传统卤鸭技艺闻名，经腌制、老卤浸润、淋烫等多道工序制成(十大最受欢迎的都江堰特色菜品排名)。
- 做法：鸭子皮裹糖浆和白芝麻，色泽红亮，肉质细嫩肥而不腻。
红油兔头：都江堰另一特色小吃，麻辣鲜香
2. 青城山老腊肉
- 起源：青城山道家传统美食，以无污染肉质和千年工艺著称(都江堰热门美食攻略)。
- 做法：肉皮金黄，瘦肉呈玫瑰色，可蒸、炒或炖汤，蒸20分钟后切片食用最佳。
3. 白果炖鸡
- 起源：青城四绝之一，相传为张天师为弟子疗疾所创，2020年入选都江堰非遗(十大最受欢迎的都江堰特色菜品排名)。
- 做法：白果去芯与土鸡炖煮，汤色白润，清香扑鼻。
4. 青城泡菜
- 起源：青城山道士用山泉水、花椒等泡制，保存数年仍脆嫩(四川都江堰十大特色美食)。
- 做法：鲜黄瓜、萝卜等原料浸泡于特制汁液，酸甜开胃。
5. 凉拌鸡（手掌鸡）
- 起源：都江堰夏季消暑名菜，红油芝麻包裹鸡肉(都江堰特色名菜)。
- 做法：鸡肉切片拌红油、香菜，麻辣鲜香。
6. 都江堰方竹笋
- 起源：本地特产，笋肉肥厚脆嫩，获国家地理标志(都江堰方竹笋介绍)。
- 做法：凉拌笋丝或炖腊猪脚，略带香甜味。
7. 麻辣火锅
- 起源：源自川渝，都江堰本地化后以麻辣鲜香为特色(四川麻辣火锅起源地)。
- 做法：鸭血、毛肚等配麻辣汤底，现烫现吃。
8. 毛血旺
- 起源：重庆传入，以鸭血为主料，麻辣味浓(毛血旺起源)。
- 做法：猪血、毛肚等煮红汤，配豆芽、莴笋。
9. 宫保鸡丁
- 起源：四川总督丁宝桢在都江堰修堰时改良创制(宫保鸡丁起源)。
- 做法：鸡丁炒花生米、干辣椒，酸甜微辣。
10. 酸菜鱼
- 起源：巴蜀渔民结合酸菜与鲜鱼创制，现为川菜代表(酸菜鱼起源)。
- 做法：鱼片与酸菜同煮，酸辣开胃。
都江堰旅游攻略（2025年最新）
经典一日游路线
- 上午：
都江堰景区（80元）：从离堆公园入口→清溪园→伏龙观→飞沙堰→鱼嘴→安澜索桥→二王庙(2025都江堰景区游玩攻略)。
美食推荐：景区附近钟鸭子、老妈火锅粉。
- 下午：
青城前山（90元）：天然图画→天师洞→上清宫→老君阁，感受道教文化(都江堰旅游注意事项)。
美食推荐：青山小厨老腊肉、郡守府白果炖鸡。
- 晚上：
南桥夜景：蓝眼泪灯光秀，灌县古城小吃街尝尤兔头、葱葱卷(2025放水节攻略)。
麻辣兔头：都江堰夜宵代表，芝麻花生增香
特色节庆推荐
- 放水节（4月4日-6日）：非遗巡展、cosplay秀，再现古法截流仪式(2025放水节活动)。
- 夜啤酒节（6-8月）：南桥广场狂欢，搭配冷串串、冰粉。
交通贴士
- 高铁：成都犀浦站→都江堰站（20分钟，10元）。
- 自驾：成灌高速1小时直达，景区停车场收费15元/天(都江堰旅游指南)。
住宿建议
- 灌县古城：特色民宿（200-400元/晚），步行至景区。
- 青城山：避暑山庄（300-600元/晚），含道家养生餐。
