新花样！多家三甲医院的营养餐竟然出现在外卖平台上

近期，一些三甲医院设计并上线的餐食、饮品，开始出现在部分城市的外卖平台上。它们不再只是“少油少盐”的泛化健康餐，而是更强调专业团队参与：有精准计算热量与三大营养素的减脂餐，有分阶段调理的月子餐，也有融入中医理念的药膳饮品等，为市民提供了更细分、更具针对性的健康饮食选择。

以广西南宁为例，南宁市第二人民医院推出的“仁爱减脂餐”自去年9月起陆续上线多个主流外卖平台。当前餐品围绕不同人群需求设置了多种口味与搭配：面向减脂增肌人群的卤香牛肉款，适合上班族的白灼大虾款、巴沙鱼排款等，共计约10个品种，涵盖“四季款”“冬季款”两个系列，价格在22—28元之间。每份餐食还附带信息标签，清晰标注热量（多控制在约600千卡）以及碳水化合物、脂肪、蛋白质三大供能物质含量，便于消费者按目标进行选择与管理。

南宁市第二人民医院肥胖代谢减重诊疗中心（临床营养科）主任表示，这套减脂低脂餐并非简单的“少油少盐”，而是团队基于大量临床案例，针对不同人群需求，经历多轮研发与打磨后形成的方案。餐品由医院食堂当日现制，力求做到“吃得饱、吃得好，也能轻松管理体重”。

在海南，海南现代妇女儿童医院也将服务延伸到外卖平台，去年12月推出“小代月子餐”。该服务将月子期膳食按恢复阶段细分为“产后1—14天”“产后15—28天”等套餐，覆盖午餐、晚餐，方便消费者按需选择。医院在官方微信公众号介绍，餐食由专业营养团队依据产后恢复的生理特点设计，使营养补充更科学；餐品由餐饮卫生量化分级为A级的营养餐厅制作，不使用预制菜，并通过保温配送确保餐品温度与口感。

而在广西北海，北海市中医医院则通过自有小程序推出“百草茶膳坊”外卖服务，把传统中医药文化以更日常的方式带到市民餐桌。其产品线包含融入中药材元素的奶茶、面点等，每款产品均由医院中医药专家参与研制。

从已开展的服务看，这些“医院外卖”普遍具备几个共同特点：由专业科室或团队参与设计，强调现制现送，并面向特定人群提供更精细化的选择。目前，相关产品多通过常见外卖平台或医院自有线上渠道供给，消费者下单方式与普通外卖无异，但背后所对应的则是更明确的健康管理与营养干预思路。

医院负责人认为，此次上线的低脂餐，是医院肥胖代谢减重诊疗中心在体重管理服务模式上的一次创新尝试，也是将营养干预“场景化”的探索。她指出，饮食在体重管理的多种影响因素中占比很高，维护健康体重必须把饮食管理放在首位。期待通过把专业餐品从医院延伸到更广泛的生活场景，让科学的健康饮食走进寻常百姓家，逐步培养公众“吃对饭”的意识，让健康管理不再难以坚持。