【央视媒体看东区】“我的早餐攻略”｜聚焦城东区老字号传承：藏在青海面食里的千年烟火与融合密码

今天跟随CCTV13朝闻天下

聚焦《我的早餐攻略》

看西宁市城东区老字号传承

去看看

这碗藏在市井巷陌里的

地道美味

如何唤醒

西宁人清晨的味蕾

成为刻在当地人骨子里的乡愁记忆

在青海

羊肠面

还有个地道名字

“抓面”

因店家手工抓面入碗的动作而得名

先抓进碗里

把握时间 开始烫面

根据食客要求加入羊肠等

老食客说

这一口滋味

藏着西宁人的三餐四季

一碗美味，一份匠心，一段传承

正清羊肠面用风味沉淀告诉我们

最好的早餐

藏在对食材的敬畏里

藏在日复一日的坚守中

更藏在多民族文化交融的温情里

来城东

不妨从这碗面开始

在烟火氤氲中

读懂西北高原的晨光与岁月悠长

监制/阿文瑞 责编/蒋天钰

编辑/李婷

供稿/区委宣传部