冬至一到，天气就真正冷了起来，很多人从清晨出门就觉得手脚冰凉，腰腿酸软，好像一动就累。

有人说，这个季节吃什么都没有精神，身体像是缺了点“动力”。其实，这跟冬季肾气收敛有关系——肾是人体的“根本”，阳气不足，整个人就容易感到乏力。

我有个邻居李伯，每到冬至前后总爱抱怨腰酸背痛、脚冷。他的孙女调皮地说：“爷爷，你是不是肾气不够呀？”说笑归说笑，其实老李的问题一点也不小。

后来，他听我的建议，每天坚持吃三颗栗子，坚持了整整一个冬天，第二年冬天再见他，精神头十足，腰腿也不再像往年那样僵硬。

你可能会问，为啥冬至吃栗子就这么神奇？这可不是乱说的，而是古今中医和营养学都有依据的养生智慧。

一、栗子为何成为冬至“补肾第一果”

药王孙思邈在《千金方》中明确指出：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”意思是，栗子入肾经，味甘性温，吃了能温肾补阳，还不会让人上火。

栗子里的钾、钙、镁含量都很高，这些元素正好对应中医说的“肾主骨”，腰腿乏力的人吃了，骨骼和肌肉的力气会慢慢充足。

冬天，很多人吃得少、运动少，腰腿酸软、四肢冰凉，这时栗子既补营养又温阳，身体自然轻松不少。

栗子还能健脾养胃。冬天吃东西不香，脾胃运化差，再好的补品也吸收不好。栗子入脾、胃二经，粉糯可口，蒸熟或煮熟后，吃进去的营养能真正被身体利用，肾阳也随之慢慢充盈。

二、吃栗子的“三选三避”原则

吃栗子看似简单，其实也有讲究。掌握“三选三避”，栗子的温补作用会发挥得更稳妥。

一选熟吃，避生吃。

生栗子性温但难消化，脾胃弱的人尤其难受。蒸、煮、烤熟的栗子最合适，既能补肾，又不让肠胃负担重。

家里有时间的，还可以和鸡肉或排骨一起炖汤，汤里带着栗子的甜香，暖在身体里，连手脚都慢慢热起来。

二选新鲜，避霉变。

买栗子时挑外壳完整、坚硬、没有虫眼的。剥开果肉若出现发黄、发苦，说明可能发霉了，这种栗子即便煮熟也不能吃。

霉变的栗子里有黄曲霉素，对身体不利，所以一定要挑新鲜的。

三选定量，避吃太多。

栗子虽好，但淀粉含量高，吃多了容易肚子胀。成人每天三颗最合适，小孩或老人消化弱，可以两颗。吃的时候最好当加餐，别一口气吃太多，也别饭后立刻吃，不然肠胃会累。

三、搭配小技巧，提高补肾效果

单吃栗子已能温肾，但配合一些小习惯，效果会更明显。

栗子配核桃是一个简单又实用的方法。

每天三颗栗子配一颗核桃，嚼碎后慢慢吞咽，腰腿的乏力感会明显减轻。核桃也是补肾食材，两者一起吃，好像给肾气加了双份燃料。对于久坐办公室的朋友，或者家里老年人，效果尤其能感受到。

吃完栗子后喝一杯温热的茶水也不错。

陈皮水、山楂水或者温开水都可以，能帮助理顺肠胃，让栗子里的营养吸收更顺畅，肚子不胀，手脚慢慢温暖。

其实，冬至吃栗子，不只是补肾的事，更像是一种生活的仪式感。家里人围着锅蒸栗子，热气腾腾，连屋子都暖和起来，身体和心情都被温热包围。