即热饮水机可能藏着健康隐患

“叮——”按下按钮，只需3秒钟滚烫热水就有了。

最近，即热饮水机成了很多家庭的“宠儿”。然而，这便捷背后可能藏着健康隐患。

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隐患一：水箱成了“细菌度假村”

有些人会把饮水机的水箱当成“小水库”，一添就是一大桶。在温暖潮湿的环境中，水中的细菌繁殖速度会呈指数级增长。

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隐患二：“秒热”未必能杀灭细菌

即热饮水机的出水温度通常设在85~95摄氏度，但水流过快或功率不足时，实际温度可能只有75摄氏度。

很多致病微生物可能就此躲过“高温劫杀”，混入你的杯中，比如传染力极强的诺如病毒。研究显示，诺如病毒需持续煮沸1分钟才能灭活，即热饮水机的温度往往达不到要求。

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隐患三：看不见的“千滚水”

大部分即热饮水机底部会残留30~50毫升“死角水”。这些水反复被加热，亚硝酸盐含量逐渐升高。亚硝酸盐含量是水质安全的重要指标，过量摄入可能引发高铁血红蛋白血症，并与胺类物质反应生成致癌的亚硝胺。

我国《生活饮用水卫生标准》对饮用水中硝酸盐浓度规定是不得超过0.99毫克/升。

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隐患四：生物膜的隐形威胁

饮水机内部并非一马平川，连接水桶与龙头的管路、接口处的密封圈，都容易沉积水垢和矿物质。这些沉淀和水箱内潮湿的表面，极易形成生物膜，进而成为细菌的“培养皿”与“保护伞”。

生物膜一方面为细菌提供了丰富的营养，成为它们疯狂繁殖的温床；另一方面，它会像一层坚固的铠甲，将细菌牢牢地保护起来，普通的擦拭、冲洗，都难以穿透这层屏障。

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隐患五：材质与清洁同样关键

一些便宜的饮水机可能用劣质塑料替换了食品级材料。这些劣质塑料受热后，双酚A、邻苯二甲酸酯、重金属铅/镍等会缓慢析出，长期饮用可能会影响内分泌系统健康，甚至影响儿童神经系统发育。

正确使用即热饮水机须注意以下几点：

1.每天清空水箱，尤其夏季高温时段，避免存水过夜。

2.只用纯净水或过滤水，以减少水垢。

3.定期清洗水箱，建议每半年更换一次密封圈。

4.选购时认准“食品级不锈钢”“无双酚A”等标识及知名品牌。

文：复旦大学附属中山医院检验科 马艳 郭玮

编辑：王建影 秦明睿

校对：李诗尧

审核：管仲瑶 徐秉楠

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