豫菜大师李志顺先生逝世享年61岁 毕生坚守匠心 传承中华餐饮文化

　　河南经济报记者 周红坡

　　河南省餐饮与住宿行业协会传来消息，11月30日3时15分，河南省餐饮与住宿行业协会常务副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、中华老字号“二合馆”传承人、资深级注册中国烹饪大师李志顺先生因病逝世，享年61岁。李志顺先生的离去，是中国烹饪界与河南餐饮行业的重大损失。

　　李志顺先生1964年生于“中国厨师之乡”河南长垣，15岁承家学入行，后拜入钓鱼台国宾馆首任总厨师长侯瑞轩大师门下，深研国宴菜与经典豫菜。从业40余载，他始终秉持“把厨业当事业，拿菜当命来做”的初心，以精湛技艺与严谨态度成为行业楷模。

　　作为享受国务院政府特殊津贴专家、国家级技能大师工作室领办人，李志顺先生躬身践行“传艺授道”使命。他兼任多所高校客座教授，开设46期“传承厨艺，坚守匠心”公益课堂，培养烹饪人才2000余人，为行业注入源源不断的新生力量。

　　他亦长期致力于推动豫菜与中国饮食文化走向世界，多次率团赴海外展示中餐技艺，促进文化交流，赢得业内外广泛赞誉。

编辑：王丽