春节三种鱼不宜吃

春节临近，年货采购进入高峰期，带鱼因营养丰富、价格亲民成为不少家庭的“心头好”。但要注意，黑心商贩为牟取利益，可能用甲醛浸泡延长保鲜期，或售卖不新鲜死鱼，甚至存在重金属超标风险，买鱼时一定要多留个心眼。

教你三招鉴别安全带鱼：第一看鱼鳞，新鲜带鱼的鱼鳞应完整且有自然光泽，若鱼鳞松动、颜色暗沉，大概率是“问题鱼”；第二按压鱼肉，手指轻按鱼身，新鲜的会快速回弹，凹陷处能恢复原状，若肉质发紧、回弹慢，说明已变质；第三闻气味，新鲜带鱼有自然海腥味，若有刺鼻化学味或腐臭味，直接放弃。

建议优先去正规商超购买，保留票据，避免贪小便宜买来源不明的低价鱼。若实在担心，可选择冷冻带鱼，低温处理后有害物质会部分减少。春节吃鱼既要美味，更要安全，学会这些鉴别方法，让家人吃得放心，过个安心年。