端午佳节将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等节令食品将进入消费高峰期。湖北省市场监管局提醒广大消费者在选购、贮存、食用节令食品时，勿忘“舌尖上的安全”。

一、粽子

01真空包装类粽子

出现袋体松动或胀袋时不宜购买和食用，消费者应关注产品保质期，按照标签所示方式保存和食用；

02散装粽子

适量采购，最好是现吃现买，避免因保存不当造成粽子变质；

03冷藏或冷冻过的粽子

要彻底加热，不要食用馅料已发酸、发苦或有明显腐败气味的粽子；

04自制粽子

消费者须选用卫生、无异味的新鲜食材。

二、绿豆糕

01要观察气味和色泽

绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味，颜色为绿色偏淡黄色，过绿的不建议采购；

02要尝口感

好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味；

03要注意看保质期

由于夏天气温较高，通常情况下，没有加剂的绿豆糕保质期较短，注意放在阴凉干燥避光处。

由于绿豆糕为高糖高油脂食品，老年人及糖尿病人群尽量少食用。

三、蛋制品

挑选咸鸭蛋时

● 咸鸭蛋蛋壳应完整、清洁，没有裂纹。选购时，可以拿在手里晃一晃，如果流动感强就是已腌制好的咸鸭蛋，流动感不明显则质量不佳。

● 自然腌制的咸鸭蛋蛋黄颜色非常均匀，为淡黄色或橘黄色，如为异常鲜艳的红色则不建议购买。

● 在挑选真空外包装的熟咸鸭蛋时，外包装袋如出现漏气、蛋壳表面产生粘液等，不建议食用。

挑选皮蛋时

● 看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常，蛋壳外部有大黑点的皮蛋不要选。将皮蛋放在手心上向上抛，落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。皮蛋以口感不涩口、蛋黄是糖心者为上品。

● 皮蛋不要放在冰箱里保存，保存时应放在常温、阴凉处，因为温度的骤然变化会对皮蛋口感产生影响。

注意事项

在选购上述节令食品时，要通过正规可靠渠道购买，选择资质证照（营业执照、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家。

同时，注意查看包装是否完整，真空包装是否漏气、胀袋；最好选择带有SC证号、绿色食品等标识的产品；不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期的产品。

大安哥平平姐提醒

节日期间

消费者如发现食品安全违法行为

可拨打12315热线

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