临近春节，价格“腰斩”，口感却崩了！医生提醒：毒性可达砒霜的68倍

【来源：福建卫生报】

春节临近，颜色红艳、寓意吉祥的车厘子再度成为年货市场的“C位”主角，年年都说车厘子价格“跳水”，但今年尤为明显，不少人直呼实现“车厘子自由”！

然而，近期多位网友通过视频反映，今年购买的车厘子，品质普遍不佳，口感发苦，虽然外表看起来新鲜，但内里已经变质，消费体验犹如“开盲盒”

众多网友吐槽：果柄翠绿看着新鲜，咬开却果肉褐变、口感发苦，有的整箱拆开甚至几乎全部腐烂，尝一口直接劝退，有人吐槽“白送都不吃”！

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看似新鲜，内里早已“暗藏杀机”

今年车厘子品质翻车，并非偶然。南半球车厘子上市期本就到2月结束，加之今年产季提前、到货量激增，部分批发商囤货惜售，冷链库存放时间远超40天的安全期限。

即便用气调袋保鲜，长时间存放也会让袋内二氧化碳超标，导致车厘子果肉褐变、口感发苦。更可怕的是，肉眼看不到的霉变，早已在果肉内部悄悄滋生。

霉变水果的毒性，堪比砒霜！

有人觉得，车厘子只是有点苦，切掉坏的部分就能吃？大错特错！

医生提醒，霉变水果中藏着多种强毒性致癌物，黄曲霉素更是其中的“狠角色”——它是世界卫生组织认定的1类致癌物，1毫克就能致癌，20毫克可致命，毒性是砒霜的68倍，还是诱发肝癌的主要危险因素。

更可怕的是，水果水分充足，霉菌孢子和毒素会顺着汁液扩散，看似完好的果肉，显微镜下早已布满菌丝。哪怕只吃一口，赭曲霉毒素A、展青霉素等有害物质也会损伤肝肾、刺激肠胃，长期摄入还会增加癌变风险，目前尚无特效解毒方法！

水果烂一半，好的部分能吃么？

水果腐烂通常是由于微生物的生长和繁殖，这些微生物会分解水果中的有机物，导致水果变质。

当水果出现腐烂的迹象时，意味着其中已经存在大量的细菌和霉菌。

虽然有点烂的水果可能看起来只是表面有一小块损坏，但实际上整个水果可能已经受到了污染。

即使你将烂掉的部分切掉，剩余的部分仍然可能含有细菌和霉菌的孢子，这些孢子可能会继续繁殖并导致水果进一步腐烂。

如果你食用了已经腐烂的水果，可能会引起食物中毒。

为了确保您的健康，最好的做法是避免食用已经腐烂的水果！

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