中伏到，阳气最盛，鸡肉猪肉先放放，多吃这6样，清热又降火！

“为什么每到中伏，家里人就频繁口腔溃疡、睡不好、动不动就上火？”——这是最近门诊咨询中，患者提得最多的问题之一。

看起来像是小毛病，却困扰着无数人。有人甚至惊呼：“才吃了几块红烧肉，脸上就冒痘，难道夏天连肉都吃不得了？”

中伏，是一年中阳气最盛、暑湿最重的时节。中医称之为“天地俱热，阳气极盛”，体质稍有偏差，就容易内火旺盛、湿热郁积。而此时若仍大鱼大肉、辛辣煎炸，则无异于火上浇油。

就拿最近来看病的王阿姨来说。她本就有三高，连着几天吃了女儿从外地带回的腊肉、干锅鸡，一周内连发两次口腔溃疡，晚上心烦难眠，血压还飙到了160。

经检查，肝胆功能轻度异常，舌苔黄腻，中医辨证为“湿热内蕴”。

这不是个例。最近国家气候中心发布的高温监测数据显示，2025年中伏期间，全国多地气温持续在35℃以上，湿度普遍超过70%。

在这种“蒸笼”环境下，人体阳气外泄，脾胃功能减弱，湿热之邪更易乘虚而入。

中医认为，“暑多挟湿”，湿热困脾，耗气伤阴，表现为食欲不振、乏力、烦躁、口苦、便溏或便秘交替。

此时若食用过多高脂、高蛋白食物如鸡肉、猪肉，不仅难以消化，还容易助湿生热，加重身体负担。

很多人会问：“那是不是中伏就不能吃肉了？”答案不是“不能吃”，而是“要吃对”。

我们需要调整饮食结构，多吃清热、利湿、健脾的食物。西瓜、冬瓜、绿豆、苦瓜、莲子、藕等，正是这个时节的“食疗六宝”。

比如绿豆，富含植物蛋白和膳食纤维，还有解毒消暑的功效。现代研究证实，绿豆提取物具有抗氧化、抗炎作用，能缓解热应激反应。绿豆汤是夏季防中暑的“标配”，也是中伏清火的佳品。

再如苦瓜，其苦寒之性可清心火、降胃火。虽然味道略苦，却是“苦中带甘”，常吃有助清热明目、降血糖。临床上，苦瓜提取物已被用于辅助糖尿病治疗，具有一定科学依据。

冬瓜则利水祛湿、清热解毒，尤其适合中伏湿气重、浮肿体质。冬瓜皮煮水，对小便不利、口干舌燥尤为有效。而莲子与藕，不仅能健脾养心，还能固精安神，适合睡眠不稳、心烦易怒者。

值得一提的是，这6种食物看似“平凡”，却在中医经典中频频出现。如《本草纲目》对绿豆记载：“解诸毒，止渴，利水肿。”

《神农本草经》称苦瓜“久服轻身耐老”。这些古典认知，亦被现代科学逐步验证。

从临床观察看，许多慢性病患者在中伏时节病情波动，往往与饮食不当有关。尤其是老年人、慢阻肺、糖尿病、高血压人群，更应合理调整饮食结构，避免湿热夹杂诱发并发症。

当然，这并不是说所有人都要一刀切不吃肉。对于阳虚体质、脾胃虚寒者，适量食用温补类肉类仍然合适。

但建议选择易消化、低脂肪的肉类，如瘦牛肉、兔肉或清炖鸡胸肉，且避免油炸烧烤。

并且，饮食调养仅是中伏养生的一部分。作息规律、适度运动、情绪平稳也同样重要。不要因为天气热就久坐空调房、猛喝冰饮，这些都会进一步损伤阳气，导致“寒湿入体”。

中西医在这一点上看法一致。西医强调高温条件下的脱水、热射病风险，中医则提醒要顺应时节、调和阴阳。两者路径不同，但都指向同一个健康目标：维持身体平衡，增强适应力。

有意思的是，在门诊中，很多患者听说“中伏阳气最盛”后，误以为要“猛进补”。一些老年人甚至每天用黄芪、人参熬汤喝，结果越补越烦躁、舌红苔黄，实为“虚不受补”的典型。

医生在此提醒：补不是中伏的重点，清与调才是关键。合理清除体内湿热，为秋冬打下良好基础，才是顺时养生的智慧。

从国家层面看，近年来国家大力推广“治未病”理念，中医药健康服务被纳入多项政策支持中。医院也在积极开展“节气门诊”，推广节气食疗、体质辨识，帮助群众真正做到“未病先防”。

最后，医生建议：中伏期间，饮食上少荤多素，少油多水，保持情绪稳定，避免过度劳累。若出现持续口干、便秘、心烦、睡眠差等情况，应及时就医，辨证施治，不可掉以轻心。

中伏虽热，但也是调理体质、化解湿热的关键时期。鸡肉猪肉可以吃，但要看时机、看体质。顺时而食，清热降火，才是这个夏天最聪明的养生方式。

愿每一个在酷热中坚持健康习惯的人，都能收获一个清凉自在的中伏时节。

参考文献：

［1］沈自尧,李昕,李浩,等.绿豆提取物对高温诱导小鼠热应激的影响[J].中华中医药杂志,2023,38(3):1451-1456.

［2］李素梅,刘芳,张建军.苦瓜提取物对糖尿病模型大鼠降糖作用研究[J].中国实验方剂学杂志,2024,30(01):212-215.

［3］王慧,邓轩,张燕.中伏时节饮食调养与疾病预防探讨[J].中国民族民间医药,2024,33(10):88-90.

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