自带“青霉素”的3种菜，建议隔天吃一次，增强免疫，全家都受益

俗话说“病从口入”，但健康同样也可以从“口”入。在我们日常的饮食中，蕴含着无数大自然赐予的养生智慧。吃对食物，不仅能满足味蕾，更能增强体质，提升免疫力。今天就给大家推荐三种自带天然“青霉素”的蔬菜。

一、茴香菜：温阳散寒的“消炎高手”

茴香菜，带着一股独特的清香，不仅好吃，药用价值也很高。它性温味辛，能温阳散寒、理气止痛，其所含的茴香油等成分，具有一定的抗菌消炎作用，尤其对养护肠胃健康特别有益。

推荐食谱：茴香猪肉馅饼

1. 面粉加温水和成光滑面团，盖上盖子醒发半小时。

2. 猪肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐和少许香油，顺着一个方向搅打上劲。

3. 茴香菜洗净切碎，放入肉馅中，再淋上一些烧热后晾凉的食用油，搅拌均匀，防止茴香出水。

4. 醒好的面团分成小剂子，擀成面皮，包入足量的馅料，像包包子一样收口，然后轻轻按扁成饼坯。平底锅刷油，放入馅饼，小火慢煎至两面金黄，饼皮鼓起熟透即可。

这道馅饼外皮酥脆，内馅鲜美多汁，茴香的独特香气完美化解了肉馅的油腻，搭配起来香而不腻。既是菜也是饭，当早餐或主食都特别棒，全家老少都会喜欢！

二、蒜苗：天然的抗菌“卫士”

蒜苗是大蒜的幼苗，继承了大蒜所有的精华，富含大蒜素，杀菌能力一流，堪称“天然抗生素”。同时它口感清脆，辣味比大蒜温和，能有效预防流感，提升身体抵抗力。

推荐食谱：蒜苗炒香干

1. 蒜苗洗净，将蒜白部分用刀轻轻拍一下，然后斜切成段，蒜叶部分切段分开放。香干洗净切成长条。

2. 锅中烧水，水开后把香干条放进去焯烫1分钟捞出，这样能去除豆腥味，让香干更软嫩。

3. 热锅凉油，放入几个干辣椒和蒜白段，煸炒出香味。

4. 倒入焯好水的香干，快速翻炒，加入生抽、蚝油和少许白糖提鲜。最后放入蒜苗叶，大火快速翻炒几下，看到蒜苗叶变软即可关火出锅。

这道菜做法超级简单，5分钟就能上桌。香干嚼劲十足，吸饱了汤汁，蒜苗清脆可口，香气浓郁。低脂又健康，是下饭的绝佳选择，保证让你食欲大开！

三、杏鲍菇：营养丰富的“素中肉”

杏鲍菇菌肉肥厚，口感似鲍鱼，带有淡淡的杏仁香味。它富含菌类多糖和多种营养成分，能够增强人体免疫功能，还具有很好的健脾开胃作用，是性价比超高的健康食材。

推荐食谱：蚝油杏鲍菇

1. 杏鲍菇洗净，切成稍厚的圆片。锅中烧水，水开后将杏鲍菇片焯烫2分钟，捞出挤干多余水分（这一步能让杏鲍菇更容易入味和煎制）。

2. 用刀在焯过水的杏鲍菇片两面轻轻划上十字花刀，注意别切断了。

3. 平底锅刷薄油，将处理好的杏鲍菇片放入，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅里留底油，放入蒜末爆香，再加入煎好的杏鲍菇片，倒入2勺蚝油、1勺生抽快速翻炒均匀。 出锅前撒上葱花和熟白芝麻点缀即可。

这样做出来的杏鲍菇口感绝了！因为划了花刀又煎过，口感Q弹有嚼劲，特别像在吃肉。蚝油的鲜香完全渗透进去，咸鲜适口，是一道比肉还香的纯素佳肴。

饮食是我们每一天都离不开的话题，也是守护健康最简单、最直接的方式。把这三道美味又养生的小菜纳入您家的日常菜单，隔三差五做给家人吃，增强免疫少生病，守护全家人的健康，从一口美味的饭菜开始吧！

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