牛奶不再是奢侈品，而是已成为人们日常饮食的一部分

上世纪六十年代，在内蒙古的广袤草原上，居住在那里的居民每天都能轻松地享受牛奶带来的滋养。然而，在遥远的上海，牛奶却是一种稀缺品。为了让保育院里的三千名婴儿能够喝上奶，人们不得不将这些孩子安置在车上，让他们经历三天三夜的长途跋涉，横跨大半个中国，前往内蒙古取奶。

到了九十年代，牛奶的无菌包装技术尚未普及，人们想要喝到新鲜的牛奶，要么得去街上寻找那些挑着奶桶的奶农，从他们那里“打奶”，要么只能购买保质期短且价格昂贵的玻璃罐装牛奶。

如今，生活在2025年的年轻人，在超市的冷柜前面对着琳琅满目的牛奶，很难想象二十年前，牛奶在人们心中的地位曾是如此之高，被视为高级奢侈品。

然而，仅仅二十年过去，中国已经发展成为全球重要的牛奶生产国，占据了全球四分之一的市场份额。牛奶不再是奢侈品，而是走进了千家万户，成为人们日常饮食的一部分。

在第七届中国奶业大会于厦门召开之际，大会发布的一份报告显示，中国奶业在经历了从追赶到超越的历程后，已经实现了质的飞跃。这份报告不仅展现了中国奶业的现代化成果，也预示着未来中国奶业在全球市场中的领导地位。

人均乳制品消费量的提升，

是衡量一个国家人民生活水平的重要指标。在战争年代，奶制品的供应极为有限，仅能满足伤员和部分婴儿的基本需求。但到了今天，中国人均奶类消费量已经达到了40.5公斤，相较于1949年的0.4公斤，增长了100倍。

这一惊人的增长背后，是中国奶业人的不懈努力和坚守。他们克服了“北奶南运”的难题，解决了冷链运输和储存的技术瓶颈，使得牛奶的生产能力和质量都达到了国际先进水平。

如今，中国奶业已经站在了新的历史起点上。消费者从“喝不到”到“有的喝”，再到“喝得好”，每一个进步都凝聚着无数奶业人的心血。而中国奶业也正通过自身的努力，为健康中国建设贡献力量。

作为中国乳制品行业的领军企业，伊利集团见证并推动了中国奶业的这一伟大转变。伊利集团高级执行总裁刘春喜表示，未来，伊利将继续与中国奶业同仁携手，坚持高质量发展，共同谱写中国式现代化奶业的崭新篇章。