永辉“胖改”痛点，家电百货卖不动，生鲜熟食利润低

永辉超市半年亏掉8.3亿，胖东来模式救不了它

走进任何一家刚升级完的永辉，货架矮了、灯更亮、过道宽得能跑婴儿车，可顾客还是越来越少。

长沙星沙吾悦广场店贴出停业告示那天，附近居民在群里讨论：改造后东西更贵，还不如去山姆。

这已经不是第一家关门的店。重庆、成都、武汉，都在悄悄缩减门店。

改造清单写得清清楚楚：

淘汰79%旧品，换成胖东来同款

员工底薪涨800，年假多5天

新增宠物寄存柜、免费血压计

钱花出去了，财报却更难看。2025上半年预亏2.4亿，扣非后扩大到8.3亿。

问题出在哪？

家电、百货、化妆品区域大面积空架。

线上价格透明，同款电饭煲京东便宜120块，谁还现场扛回家。

生鲜区看着热闹，损耗率却飙到15%，人力成本再一摊，一斤青菜赚不到两毛钱。

中产不买单，不是嫌贵，是怕麻烦。

山姆一次囤一周，永辉天天逛天天买，时间成本摆在那。

再加上对国产供应链的天然不信任，哪怕没出过事，心里那道坎过不去。

真正致命的是商品变少。

以前能买到小众洗发水、进口饼干，现在清一色胖东来爆款，选择少了，逛的乐趣也没了。

关店止血有用吗？

租金、装修、遣散费一次性吃掉大笔现金，留下的店如果继续亏，只是慢性失血。

老用户怀念的是十年前的永辉：

周末推着车买现烤烤鸭，排队称散装饺子皮，顺手带一包热腾腾的肉包。

那份烟火气，不是加宽过道就能找回来的。