美食有温度，投票见真情｜请为我们的滨州味道，投上温情一票

冬日寒意渐浓，总有一些温暖，源于舌尖，系于乡土。

“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛暨滨州市冬季黄河大集活动即将于12月19日至21日，在滨州阳信拉开帷幕。这不仅是一场汇聚齐鲁顶尖厨艺的竞技，更是一次关于家乡风味的深情表达。作为“好客山东”美食版图上的重要主场，滨州已整装待发。

本届赛程紧凑激烈，包含两场预赛、半决赛及决赛共四轮精彩角逐。滨州战队即将在预赛第一场中出征，迎战实力强劲的淄博战队。届时，来自滨州市双量虾酒店管理公司与亿利源（鲁北美食苑）的烹饪高手，将倾情呈献两道匠心打造的菜品，与淄博战队共赴一场关于齐鲁风味的诚意之约。

田园牧歌黑牛肉

一道是“田园牧歌黑牛肉”。厨师房凯深谙滨州“水土养人、人承水土”的饮食智慧，将滨州这座“品质之城”的山水灵秀与千年文脉，凝萃于方寸餐盘之间。

鲁蒙黑牛

菜品选用滨州阳信鲁蒙黑牛核心部位，采用鲁菜传统技法慢火煨制，辅以秦皇河湿地的鲜蔬、黄河故道的谷物酱汁，既锁留肉汁本味，又融入田园清新。作为菜品主食材的鲁蒙黑牛是通过5G智慧牧场培育的高端品种，承继渤海黑牛与鲁西黄牛的优良基因，在黄河冲积平原的生态牧场中听音乐、享科学饲喂，肉质纹理如大理石般细腻，自带奶香。

入口时，黑牛肉软烂不柴、腴而不腻，舌尖迸发的醇厚香气，恰似滨州四季韵味——既有阳信牧场的青草芬芳，又有西纸坊古村的烟火气息，更暗含黄河文化的温润底蕴。菜品摆盘以“田园牧歌”为主题，青蔬点缀如河畔绿柳，肉质肌理似沃土凝脂，呼应滨州“春赏繁花、夏游湿地”的全域旅游盛景。

牛县珍馐牛首尊

第二道菜品为亿利源（鲁北美食苑）精心烹制的“牛县珍馐牛首尊”。食材甄选阳信黑牛纯种核心种群的牛首，肉质细嫩、胶质丰沛，是鲁北宴席中“以首为尊”的顶级食材。厨师张海强传承滨州“鲁北卤制”非遗技艺，创新融入渤海渔盐文化的调味智慧——以无棣海盐调和咸鲜基底，搭配博兴金丝小枣的蜜甜、邹平山药的绵密调制卤汁，经“三浸三卤”古法工艺，慢火煨煮至肉质酥烂而形不散。

菜品色泽酱红透亮，恰似黄河落日的壮丽景致；入口胶质软糯弹牙，肉香中裹挟着海盐的清醇与枣蜜的回甘。摆盘以芦苇叶铺垫呼应黄河故道的湿地风光，点缀的麦秆编织纹样暗合滨州千年农耕文明，牛首居中的布局则彰显“宴宾以尊”的鲁北民俗。

两道菜品，从命名到构思，都饱含着我们对这片土地的理解与深情。

比赛的胜负，固然在于现场灶台间的妙手生花，也在于评审的专业品鉴。但美食的真正生命力，终究来自于每一个品尝它、喜爱它的人。因此，我们格外珍视来自您的认可。

本次大赛线上投票通道，已于12月17日上午9时正式开启。您的每一票，都是超越分数之外，最为真挚的鼓励与回声。这并非简单的点击，而是您与家乡风味之间，一次无声却有力的共鸣。

邀您投票啦！

投票时间

投票时段与赛事进程紧密相连，具体时间如下：

预赛第一轮投票期：

12月17日 9:00—12月19日 17:00

（此阶段，请重点关注并支持我们滨州队的首秀之战）

预赛第二轮投票期：

12月17日 9:00—12月20日 10:30

半决赛投票期：

12月20日 12:30—12月20日 17:00

决赛投票期：

12月21日 0:00—12月21日 17:00

投票方式

1.参与用户

全国用户可参与投票，其中来鲁和在鲁的用户(GPS定位在山东省)还可参与抽奖，可获得在鲁消费优惠券/红包。

2.云闪付专属投票通道：

通道1：打开云闪付APP→点击“鲁惠券”→找到“好客山东·美食争霸赛”→为你心仪的山东美食投票！投票即参与抽奖！

通道2：云闪付APP扫描下方二维码进行抽奖

我们诚挚邀请您，邀请您在茶余饭后，在片刻闲暇时，想起我们正在为家乡的荣誉而用心烹调的师傅们，想起那融汇着本地风物与情意的滋味。

您投下的票，会化为屏幕那端的一份确幸，告诉我们的选手：你们的努力，被看见；你们呈现的“滨州味道”，被期待、被喜爱。

我们有信心，也有能力，在这片我们深爱的土地上，呈现最好的作品。但这份信心，最终将与您的支持融为一体。

投票通道已开启。我们期待您的参与，无需喧哗，只需指尖轻轻一点，让温情汇聚，为我们的滨州战队，送上一份安静而有力的祝福。

【注】部分图片来源于各县区文旅部门及有关企业，如有版权争议，请联系小编，我们将第一时间处理。