河南的胡辣汤，到底是什么人在喝？

我是河南人，但已经好多年都不喝胡辣汤了！

之前在网上看到一个疑问也是挺有意思的，说河南这个地方不产胡椒，怎么能做出胡辣汤这种东西？

我想，提问的这个人也是看中了“胡”这个字吧。

毕竟很多东西，都是从国外引入国内的。

就像胡椒、胡桃（核桃）、胡豆（蚕豆）、番茄（西红柿）、蕃豆（花生）、蕃椒（辣椒）等等。

我只能说，祖上富过，所以有了胡辣汤！

可是，不知道为什么，别说是在外地的河南人，就是在河南的河南人，也很少喝这玩意了！

1.

河南人，已经很久不喝胡辣汤了！

我第一次喝胡辣汤大概是小学三年级，从农村来到县城办事。

因为我们老家离县城很远，所以一般情况只有办大事才会来到县城，而且要起很早很早，天不亮就起床，到县城才去吃饭。

那次我们就在办事的地方不远处，喝了一碗胡辣汤！

现在想来，那个时候喝的也不正宗。

碗里有一点花生，一点海带丝和豆腐丝，其他的也就没了。

就是辣乎乎的，有点咸，其他的没啥感觉。

因为是第一次喝，觉得比较好玩，甚至连名字我都记了一路才记住！

后来去县城读书，有空了，也方便了才喝了那么几次。

再到后来去外地读书，外地是吃不到这东西的，所以每到过年回到老家，就先喝一碗，那真的很爽。

不过我想了一下，那应该还是“故乡情”在作祟，否则的话，应该不会喝。

也不知道为啥，胡辣汤越喝越辣，辣的我冒汗，甚至根本就喝不下去！

这哪是早上应该吃的？一口下去，感觉吞了十万斤辣椒的样子！

后来一直在外地上班，就很少喝到这东西。

大概是2020年的时候，我从外地回到老家市区，在一个大早上，买了4份胡辣汤。

结果，4份，没有一个人喝完的。

基本就是尝个味道，然后放弃了。

辣，实在是辣，辣的想要跳楼的那种。

天旋地转，斗转星移的那种辣！

而且，什么料都没有。

没有肉、豆腐丝、海带丝、花生等等。

说是牛肉胡辣汤，其实就是几粒很小很小的肉牛放在里面，别的什么都没有。

汤的上面，一层辣椒粉和油。

下不去嘴。

渐渐地，我回来这么多年，是一次也没有再喝过这东西了！

2.

我的朋友，很多都在外地定居或是工作，国庆节或是过年的时候，会回到来家。

我就在市区，所以很多朋友都是在市区下了火车，直接来找我玩，然后再回家。

他们说的最多的，那就是早上喝胡辣汤，中午吃烩面！

我从他们的言语中能够感受到“我放假啦！我回家啦！我好开心，要喝胡辣汤！”

但也仅仅是那么一两次，等他们再回来的时候，几乎是没人说喝胡辣汤的事情了！

不好玩，不好喝！不想喝！

以前读大学的时候，身边的人几乎都是河南人，但后来他们定居在外地，很少回家。

前段时间，一个定居在海南的室友，一个定居在福建的室友说想吃老家的特产了，问我能不能帮忙邮寄一下。

馓子、麻花、芝麻盐、辣椒酱等等，他们说了很多很多。

但就是没人说胡辣汤的事情。

我说，要不要邮寄一点胡辣汤过去？

结果都被他们拒绝了！

不想吃那玩意。

在很多人的印象里，胡辣汤已经变得又辣又咸的东西了！没有吃下去的欲望！

3.

方中山、北舞渡、逍遥镇的胡辣汤，可能在很多时候，在很多人的世界里，那就是河南的早餐，就是想吃。

但是慢慢的，这种想吃就没有了。

我想，大概是觉得味道和记忆中的不一样了吧。

当然，好有一点，这东西只有在集镇等地方出现，农村是没有的，但集镇的胡辣汤，一家一个样。

每天早上喝胡辣汤，感觉就像是开盲盒一样！

有时候辣的直接喝凉水，两眼汪汪的发誓，下次再也不喝了！