以味作画 “一饭封神”95后女厨神屈雨瑜献艺苏城

10月29日，热门美食综艺节目“一饭封神”总冠军屈雨瑜来到苏州。这位新晋女厨神以“姑苏繁华图”为题，以味作画。在临顿路苏州茅台文化体验古宅内，屈雨瑜以当季大闸蟹、鸡头米、虾仁三大时令食材为主线，用九道菜品为“苏州味道”注入全新创意，带来让人耳目一新的厨艺展示。

入夜后，苏州茅台文化体验馆二楼露台，大屏幕上一幅新“姑苏繁华图”将苏州新一代商会年轻企业家们的目光吸引到今晚主角95后料理冠军屈雨瑜身上。这位短发女孩在2025年夏天美食竞技综艺“一饭封神”中一路过关斩将，最终夺冠。从一名默默无闻的“宴究生”到尽人皆知的厨神，她用自己的经历诠释了新生代女主厨的掌控力。

屈雨瑜生于广州，按照粤菜习俗，当晚她以一道广式“靓汤”开启味觉之旅。黑松露、象拔蚌融合阳山鸡土猪肉，层层叠加的味觉体验传递出丰富食材本味。第二道“捞起”借鉴顺德鱼生手法，屈雨瑜以千岛湖鲟龙鱼筋为主料制作了这道凉菜，寓意风生水起。在接下来的菜品中，屈雨瑜带来了“一饭封神”中的保留节目龙虾空气春卷，酸汤鱼和烟熏牛小排，并在春卷馅料中加入了时令秃黄油，凸显苏州风味。在最后一道压轴甜点茅台冰激凌制作中，拥有丰富西餐制作经验的屈雨瑜展示了她精湛的融合烹饪技法，赢得现场阵阵喝彩声。

（编辑：晚秋）