“秋吃三根，站稳脚跟”！指哪3根？润肺健脾强免疫，营养又实惠！

秋天到了，早晚凉飕飕的，白天又燥得厉害，不少人嗓子干、咳嗽、食欲也差。

邻居张阿姨就常念叨：“夏天还好好的，一到秋天就容易咳嗽，饭量也小，整天没劲”。其实，这并不是她一个人的困扰。

秋天是从炎热到寒凉的过渡季，气候干燥、昼夜温差大，对身体的免疫力是个考验。

老话常说“秋吃三根，站稳脚跟”。这三根不是啥稀罕的补品，而是我们身边常见的根茎类食物，实惠又养人。

别小看这些寻常的“根”，它们在秋天能帮身体润肺、健脾，还能提升抵抗力。

接下来，我们就来聊聊，这“三根”到底是哪三根，又该怎么吃，才能真正为身体加把劲。

一、秋吃根的“根”指什么食物？

中医里常说“春夏养阳，秋冬养阴”，而“根”类食物往往生长在土里，吸收了大量营养，既厚重又扎实，很适合秋天调养。

根茎类食物有一个共同特点：

能量足：富含碳水化合物，既能提供热量，又比精米白面更温和，不容易引起血糖剧烈波动。

膳食纤维丰富：能帮助肠道蠕动，改善便秘。秋天气候干燥，很多人容易“燥结”，这时候多吃点根类食物就对了。

含有多种微量元素：比如钾、镁、锌等，对维持免疫力有帮助。

符合“秋补”的原则：秋季讲究“养收”，吃些根类，既能补气血，也能增强抵抗力。

所以，“秋吃根”，说的就是在这个季节要多吃些根茎类食物，不光管饱，还能帮身体度过气候变化带来的不适。

二、“秋吃三根，站稳脚跟”！

1.芋头——健脾养胃，润燥护肤

芋头是典型的秋令食材，中医认为它“益气补虚，健脾养胃”。

养分方面：芋头含有丰富的黏液蛋白，这种成分进入人体后，可以与体内的免疫球蛋白结合，增强抵抗力；同时对保护血管也有一定作用。

膳食纤维：能帮助缓解便秘，特别适合秋天“上火”容易便干的人。

矿物质：钾元素丰富，有助于调节血压。

吃法推荐：蒸芋头是最简单的吃法，口感软糯；也可以和排骨一起炖汤，既补气又润燥。但要注意，芋头一定要煮熟透，生吃会有麻感。

2.萝卜——清肺化痰，助消化

民间常说：“秋后萝卜赛人参”。白萝卜在秋天尤其适合。

中医角度：萝卜性凉，入肺和胃，有清热润肺、消食化痰的作用。秋天干燥，很多人嗓子不舒服、咳痰多，吃点萝卜正好。

营养成分：维生素C含量高，能帮助提升免疫力；萝卜中的芥子油和膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助消化。

吃法推荐：萝卜炖牛腩、萝卜排骨汤都不错，清爽解腻；切丝凉拌也能保留更多维生素。但脾胃虚寒、容易拉肚子的人，生吃要少一些。

3.山药——补脾养肺，助力免疫

山药在中医里一直是“药食同源”的代表。它味甘，性平，入脾、肺、肾，有“补而不腻”的特点。

健脾养胃：山药中的黏液蛋白能帮助消化，改善食欲不振。

补气养阴：对常感到乏力的人有帮助。秋天燥气重，山药还能润肺止咳。

免疫力方面：山药富含多糖类物质，有助于增强机体免疫功能。

吃法推荐：蒸山药最简单；山药排骨汤、山药粥也是老少皆宜的做法。糖尿病人也能吃，但要注意量，因为山药含淀粉。

这“三根”结合起来，既能健脾胃，又能润肺生津，还能帮助增强免疫力。实惠、好找，最适合秋天上桌。

三、秋天如何更好地增强免疫力？

光吃“三根”还不够，要想在秋天不被小毛病缠上，增强免疫力得从生活多个方面入手。

1.饮食上——均衡为先

•秋天不要贪凉，冰镇饮料、冷食要少吃。

•少油少辣，避免过多刺激。

•粗细粮搭配，根茎类食物和蛋白质类食物（鱼、肉、豆类）要一起吃，营养更全面。

2.作息上——早睡早起，顺应节气

•秋天白天渐短，夜晚渐长，最好别熬夜。

•中医讲“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。早睡能养阴，早起能呼吸清晨的清凉空气，对肺部有益。

3.情绪上——保持心情平和

•秋天容易“悲秋”，情绪容易低落。

•要学会调节，比如多和家人朋友聊聊，听听轻松的音乐，保持愉快的心态。

4.小习惯——护肺润燥

•多喝温水，少喝酒。

•室内可以适当加湿，避免过度干燥。

•外出时，早晚温差大，要注意添衣，尤其要护好颈部和脚部。

这些看似是小事，长期坚持下来，免疫力自然会慢慢提升。

写在最后

秋天是收获的季节，也是调养的好时机。餐桌上多放点“根”，生活里多注意休养，让身体在这个季节里慢慢积蓄能量。健康，不靠一时的补，而是日常的点滴守护。

这个秋天，不妨就从“吃好三根，养好习惯”开始。

来源：青岛广播

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