李维华讲特许经营与连锁经营:星巴克改革招数是实体店们都要做的

直奔主题吧,一些具体且实用的星巴克改革的招数包括但不限于:

1、座椅更舒适。顾客停留时间长,消费的可能性和量都可能增加。

2、座椅之间的空隙更大。顾客更需要互不干扰的空间。

3、回归咖啡产品本质。就是我一直讲的“产品”是根,好产品是根本,其余的都是附加值。

4、出品时间更短。现代人的耐心有限,时间就是竞争力,当然包括堂食之外的外卖、自取等都在比拼时间之快。

5、产品客制化。其实,这是本土化、本街化、本店化的更进一步延伸,为每个人定制的各异的产品更有温度和尊贵感。

6、降价。不管是直接的降价,还是用促销、券、会员等形式的变相降价,产品神秘感渐失和经济不好的时代,降价是必选题。

7、出售股份或加盟。比如星巴克中国的现在的举措。特许经营的方式是各行各业连锁的最主流、最TOP的模式,不用再怀疑、质疑和犹豫了。

8、灯光亮度降低。按照李维华的单店八个识别即8I的设计,声光温味像色等设计五官六感的体验是实体店的大杀器,焉有不充分利用和发挥之理?

9、增加店内人手。不手忙脚乱的员工才能更好地思考和履践如何更好地为顾客服务。

10、使用AI工具。在分析归纳、大数据整合等的准确度、数据覆盖宽度、尤其是速度方面,科技工具远胜于人力。

11、主题店。情感和物质上的有利于生意的联想绝对不只是针对主题所对应的那部分人众,还能有效地吸纳相关和甚至不相关的人众并使之成为消费者。

12、公益活动。公益总能在增加好感的同时,获得包括政府、媒体、顾客、供应商等所有各方的喜欢和支持,进而喜欢和支持你的生意。

13、减少品类。这是减少顾客选择困难症、减轻员工工作量和难度以及优化供应链的成本的最佳方式之一,山姆、COSTCO等都是此方面的高手和成功者。

14、联名。互相借力、互相吸粉的典型手段。

15、外卖。到店、到家、到路边以及随后即将流行的到任何地方,这是未来的消费大趋势之一。

16、增加员工福利。虽然不一定像胖东来那样高,但也要尽力向其靠拢。

17、换人。从上面的董事长和新任掌舵人以及下面的各部门和包括中国区在内的负责人,其实应该经常性地根据诸如业绩考核之类的方式进行更新。

18、明星代言。事实上,这是非常短平快的方式,比如泡泡玛特之所以在海外迅速火爆,其中的杀手锏之一就是让明星、公主、名人、网红以及KOL们率先使用了那些IP。

19、大特许。李维华一直倡导的四合一的现代特许经营,星巴克运用的非常666。

20、上新。季节、地区、流行文化等,都是上新的节点、理由和灵感起点。审美疲劳是非常可怕的放弃你的前奏。

……

持续关注李维华,是了解现代特许经营的系统、前沿、实战、全面、趋势的知识的唯一之道!

展开阅读全文

更新时间:2025-06-18

标签:美食   招数   李维华   顾客   产品   方式   员工   时间   主题   外卖   座椅   山姆   东来

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020- All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号
闽公网安备35020302034903号

Top