文 |小州

编辑 |镜子君

最近刷朋友圈，是不是经常看到"五星级酒店白菜价"的推文？

九寨沟悦榕庄1999元住三晚，富春山居园景房1399元两天，这些平时动辄四五千一晚的高端酒店，现在价格直接腰斩。

不少人调侃，这是疫情后酒店业集体"挥泪大甩卖"吗？

一边降价促销，一边一房难求高端酒店的"冰火两重天"

有意思的是，不是所有高端酒店都在降价。

上海外滩的W酒店、和平饭店这些"景观C位"，2024年入住率照样维持在85%以上，降价幅度也就10%左右。

朋友上周想订外滩江景房，提前半个月都没房，这反差看得人有点懵。

三亚的情况就不一样了。

2024年当地高星酒店平均房价降到987元，同比降了16个点。

有酒店从业者私下说，现在三亚的酒店太多了，旺季不涨价都住不满，更别说淡季了。

为什么同样是高端酒店，命运差这么多？核心地段的酒店靠的是"老天爷赏饭吃"。

外滩那几栋楼，你拆了重建也造不出第二个外滩景观。

但像三亚那种地方，酒店越盖越多，大家硬件都差不多，不降价抢客还能怎么办？

本来以为降价是淡季促销常规操作，直到看到重庆北碚悦榕庄的拍卖信息。

这酒店从7亿降到8000万才成交，十年时间贬值了90%。

业内朋友说，现在全国1000万以上的酒店拍卖，十家能成一家就不错。

从"拼硬件"到"拼体验"，酒店业的转型之路还好走吗？

消费者现在越来越精明了。

以前住高端酒店看大堂够不够气派，房间够不够大。

现在年轻人更在意"值不值"有没有特色体验活动，周边配套好不好，甚至早餐种类多不多。

去年发现个有意思的现象，带"浆板瑜伽""颂钵疗愈"的酒店套餐，预订量涨了80%。

有次住莫干山一家酒店，他们推出采茶体验，大清早带客人去茶园，居然成了爆款项目。

这说明大家不是不愿花钱，是不愿为"无效奢华"买单。

民宿的崛起也给酒店带来不小压力。

莫干山裸心谷、大理双廊那些高端民宿，价格卖到五六百甚至上千，照样有人住。

朋友一家三口去大理，宁愿选民宿也不住酒店，理由是"民宿老板能带你玩本地人路线，酒店除了房间啥都没有"。

国际游客回归倒是给酒店带来点希望。

2024年外国人入境游客快到2700万人次，上海浦东丽思卡尔顿的国际客人占比已经到30%。

这些老外好像不太在乎性价比，更看重有没有中国特色。

故宫旁边有家酒店搞非遗手作体验，外国游客预订量涨得飞快。

降价就像止痛药，能暂时缓解疼痛，但治不了根。

酒店业现在真正的问题是供需颠倒了。

2025年全国酒店房间数比2019年还多，入住率却降了15个点。

餐饮收入掉得更厉害，以前靠婚宴会议撑着，现在大家都精明了，办活动能省则省。

有酒店开始走"小而美"路线。

莫干山有家20间房的小酒店，搞私人管家服务，带客人挖笋、做本地菜，入住率常年90%以上。

老板说他们从不降价，靠的就是"别人抄不走的体验"。

这种思路或许才是破局关键与其在价格上内卷，不如在价值上做文章。

现在的中产消费者，不是没钱消费，是不愿为品牌溢价买单了。

他们会拿着计算器算"含早不含早""有没有接送服务"，把性价比三个字刻在DNA里。

这种消费观念的转变，可能比疫情影响更深远。

高端酒店的未来在哪里？或许就像上海和平饭店那样，把老上海爵士乐做成招牌，让客人觉得"这钱花得值"。

毕竟，再便宜的价格，住起来没特色，下次也不会再来。

酒店业的战争，早就从"比谁更贵"变成了"比谁更懂客人"。

只要大家还想出门玩，酒店就有市场。

只不过那些只想靠硬件和品牌躺着赚钱的日子，可能真的一去不复返了。

现在的消费者，眼睛都亮着呢。