最近上海万象城有家面包店的操作，把网友看懵了,一筐筐没卖完的面包，连40块一个的树莓奶酥吐司都在里面，店员直接喷上消毒水往垃圾桶里丢。

有人问为啥不打折、不送人，店员说“店里规定，再可惜也得照做”。

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这话一出来，评论区直接分成两派。

一边骂“这不就是‘资本家把牛奶倒河里’的现代版？好东西宁愿浪费也不给需要的人”；

另一边也有帮商家说话的，说见过个别顾客“太精了”,快闭店时故意拦着别人买，就等最后打折捡漏，搅得正常生意没法做。

还有干这行的人说，人家要的就是“只卖当天”的口碑，一打折高端形象就崩了，这是企业自己的经营选择。

这话听着有点道理，但得拆透背后的逻辑。有个叫ClaireBeswick的学者，专门研究过美国Woolworths超市，

发现个挺有意思的事儿：货架堆得满满当当，人反而更愿意拿东西买；

要是货架上就剩两三样，比如冷藏柜里就几捆蔫了吧唧的菜，你第一反应肯定是“这是不是别人挑剩下的”，根本不想碰。

你逛超市时应该也有这感觉吧？

其实商家早把这心理摸透了,多囤点货让货架“看着热闹”，哪怕最后扔一部分，多赚的钱也能补上浪费的成本。

尤其这种卖“当天新鲜”的高端面包，一旦打折卖临期的，以后谁还愿意花高价买？这就是他们“宁扔不卖”的算盘。

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但算盘打得再精，也不能越过规矩。

《反食品浪费法》里写得明明白白：超市、面包店这种地方，得把快过期的食品单独标出来，或者集中摆着卖，不能直接扔。

要是敢这么干，市场监管部门就该出手管管。

而且解决这事，不是只有“罚”一条路。

别的国家早有经验，不光治浪费，还能帮到人。

比如美国佛蒙特州，推了个《通用回收法案》，之后2015到2016年，超市和餐厅捐的食物直接涨了40%,

以前那些要扔的临期食品，全送到“食物银行”了，给无家可归的人、低收入的人吃，既不浪费，还能做慈善。

咱们国内这些年也有城市搞食物银行，效果其实不错。

毕竟面包没过期，扔了是真可惜,从种麦子、做面包到运到店里，耗了多少水、多少人力，最后没让人吃着，反而进了垃圾桶，这太亏了。

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更得说句实在的：别以为浪费只在餐桌上。

美国自然资源保护协会算过，他们国家在种地、加工、运输、零售这几个环节浪费的食物，差不多占40%，比餐桌上浪费的还多。

咱们的《反食品浪费法》2021年才施行，还挺年轻，正好能学别人的好经验，别走“先浪费再整改”的老路。

这次扔面包的事吵得这么凶，其实是个好机会,让商家想想，怎么既保住“当天新鲜”的口碑，又不浪费；

也让大家都明白，企业有经营的自由，但也得守社会的底线。找到个商业和公益都能接受的法子，比光吵架有用多了。