外卖大战刚停火，互联网巨头盯上折扣超市，线下零售又要打起来了

在不久前的外卖战场上，京东、美团和阿里几乎掀翻了半壁电商江山，为了争夺即时零售的每一单订单，三家巨头不惜“贴钱送饭”。

美团闪购、淘宝闪送、京东小时达，轮番上阵，补贴大战轰轰烈烈地打了半年。

就在大众以为这场烧钱游戏终于可以歇一歇的时候，新的战场已经悄然搭建完毕。

线下折扣超市，成了这三家互联网巨头的新目标。

8月下旬，京东、美团、阿里几乎在同一时间段，分别在宿迁、杭州、全国范围内推出了自己的硬折扣超市品牌。

京东折扣超市、美团快乐猴、阿里的超盒算NB，一时间如雨后春笋般冒出，抢滩社区零售市场。

这一次，他们准备在更贴近老百姓生活的地方—生鲜、日用品、家庭消费上下狠功夫。

那么，互联网巨头为什么盯上了线下折扣超市？这背后的真相又是什么？

京东的动作最为激进，在涿州试水之后，仅仅半个月，就在宿迁一口气开出四家折扣超市，每家门店都不小，5000平米的大店，SKU超过5000个，走的是“仓配+门店”结合的路线，和山姆会员店有些相似，但定位更下沉，价格也更接地气。

他们不搞临期尾货，也不是甩库存，而是直接从源头压成本，品牌不一定是知名品牌，但质量可靠、价格实在。

店里卖的鸡蛋，30枚只要11块5，5kg的洗衣液也不过17块8，这些价格看似普通，其实已经接近成本，再加上京东自有物流和仓储的优势，整个运营效率被拉到极致。

美团的策略则更为“机动”，他们开的是社区小店，面积不大，SKU控制在1000个以内，但覆盖周边三公里的即时需求，杭州是他们的第一站，店开在自家分公司楼下，既能当实验室，也能当仓库。

快乐猴超市卖的都是硬通货，没有低价噱头，直接降价，目标是三年开到1000家，未来还能接入美团闪购，实现线上线下一体化，哪怕每单只赚几毛钱，但周转快、流量大，靠规模取胜。

阿里则更像是“老兵新传”，早在四年前，盒马NB就开始布局折扣模式，如今全面改名为“超盒算NB”，全国已有300家门店，走加盟路线，靠自有品牌提升毛利，SKU控制在1000个以内，门店面积约1000平米，不搞会员制，主打性价比。

盒马通过自有品牌，拉高利润率，比如纸巾、洗洁精、面包、吐司这些高频低辨识度的商品，消费者对品牌没有特别要求，价格越低越好，盒马就集中采购、贴上自有标签，直接从产地来货，避开中间商，成本低、利润高。

而传统商超正在走下坡路，永辉超市今年上半年关闭了227家门店，亏损2.4亿，营收下滑20%。

线下零售的流量和利润被线上电商和社区团购蚕食得七零八落，在这样的背景下，互联网巨头反其道而行之，反而大举进军线下，显得格外值得玩味。

为什么他们敢这么干？

一是供应链能力强，中国的制造业基础雄厚，自有品牌发展成熟，能做出既便宜又不差的产品，就像奥乐奇超市那样，500g的洗发水、沐浴露、护发素统统只要9块9，性价比直接拉满。

二是互联网企业不怕亏，他们有资本撑腰，愿意用低价换用户，哪怕一单亏一块钱，只要能拉新、提升活跃，账面上的亏损也可以接受，就像当年的外卖大战一样，几十亿烧进去，换来的是市场份额和用户粘性。

三是数据能力强，线上平台掌握着全国各地用户的消费数据，知道哪个社区喜欢吃小龙虾，哪里的人爱买紫薯甜品，再根据这些偏好反推选品，让每家店都能精准备货，减少滞销，提高效率。

四是即时零售的需求在上升，消费者要的不是明天送达，而是半小时内送到家，京东、美团、阿里通过线下小店当前置仓，能实现极速配送，这在未来会成为标配。

但实话实说，这条路并不好走，硬折扣模式要真正跑通，必须过三道关。

第一关是SKU的平衡，SKU越少，运营成本越低，但顾客也容易觉得商品种类不够，购物体验差，如何在压缩SKU的同时，保证一站式购物的便利，是一个难题。

第二关是供应链整合，去掉中间商之后，能不能直接对接产地、谈下大单，控制品质，是对平台整合能力的考验，没有这个能力，低价买来的商品可能质量不过关，反而砸了口碑。

第三关是自有品牌打造，贴牌容易，打造品牌难，要真正做出让老百姓愿意回购的产品，需要深入了解消费者需求，还要有稳定的生产线和品质控制体系。

这些挑战，不是谁都能轻松跨过去的。

当年德国硬折扣鼻祖奥乐奇进入中国，也只敢在长三角局部试水，虽然发展不错，但始终没有大规模扩张，足见中国市场的特殊性和复杂性。

如今，京东、美团、阿里齐头并进，目标直指全国，一旦他们成功跑通模式，建立起覆盖全国的店仓网络，即时零售的效率将大幅提升，也可能会对便利店、菜市场等传统零售业态造成巨大冲击。

线下零售，正在被重新定义，这场战争，不是简单的价格战，而是供应链、效率、数据、资本的综合较量。

而真正的赢家，可能不是最先入局的，而是那个能在三年五年后，依然保持盈利、稳定扩张、用户满意度高的品牌。

如今硝烟刚起，未来尚远，但可以确定的是，外卖大战退潮之后，线下折扣超市这场新战役，已经打响了。

信息来源：

2025-09-29 22:46·每日经济新闻 中国硬折扣2.0: 阿里、美团、京东血战江浙沪 奥乐齐能守住阵地吗？