2025年盛夏,外卖平台的奶茶补贴大战与高温天气同步升温。打开某团APP,0.5元一杯的珍珠奶茶、1元秒杀的杨枝甘露,让年轻人直呼“实现奶茶自由”。
奶茶店员工也要忙疯了,订单粘满了整面墙。
大战之下,恨不得天天喝奶茶。社交平台上,“奶茶冰箱”成为新潮流——有网友晒出塞满三开门冰箱的奶茶照片,配文“每天随机抽取一杯幸运奶茶”;更有博主发起“30天奶茶挑战”,声称要喝遍全网爆款。
不过,薅羊毛的快乐,可别给身体加上负担。
奶茶,真的是“奶+茶”?
你以为的奶茶是“牛奶+茶叶”的天然组合?现实可能让你大跌眼镜。
某网红奶茶品牌配料表显示,植脂末(奶精)排在第二位,而牛奶仅含少量脱脂乳粉。奶精中的反式脂肪酸每增加2%,冠心病风险上升23%,长期摄入还可能导致肥胖、代谢综合征。
一杯700ml的全糖奶茶含糖量约60克,相当于14块方糖,远超WHO建议的每日25克添加糖上限。更隐蔽的是,部分商家用果葡糖浆替代蔗糖,这种“隐形糖”会直接转化为肝脏脂肪,增加脂肪肝风险。
奶茶虽然好喝,可不要贪杯。
喝了奶茶睡不着?
“凌晨三点瞪着天花板”——这是无数奶茶爱好者的真实写照。
奶茶中的咖啡因含量远超预期:
之前就有专业机构检测显示,10款网红奶茶中9款含咖啡因,最高达288mg/kg(以500ml计算约144mg,接近一杯美式咖啡)。而欧洲食品安全局建议,成人单次咖啡因摄入不超过200mg,全天不超过400mg。
咖啡因会刺激肾上腺素分泌,导致心跳加速、血压升高;对咖啡因敏感者可能出现手抖、焦虑;孕妇过量摄入更可能增加流产风险。
下午3点后避免饮用含茶奶茶,儿童、孕妇、失眠人群优先选择“去茶底”选项。
奶茶能囤放吗?
“奶茶放冰箱第二天还能喝吗?”现制奶茶的话,大家最好还是尽快喝完,最好不超过2小时。
未开封奶茶:冷藏(0-4℃)可保存24小时,冷冻(需密封)可保存1个月,但解冻后珍珠会变硬,口感大打折扣。
开封奶茶:需在2小时内倒入密封容器冷藏,且必须在12小时内饮用完毕,否则细菌总数可能超标百倍。
冰箱只能减缓菌落的繁殖,并不能完全停止菌落的繁殖。长时间存放,奶茶依旧有变质的风险。若奶茶出现分层、酸味、气泡或珍珠发黏,说明微生物已大量繁殖,即使冷藏也需立即丢弃。
将热奶茶直接放入冰箱会破坏制冷系统,缩短冰箱寿命;而反复解冻更会加速细菌繁殖,增加食物中毒风险。
如何健康喝奶茶?5条黄金法则
选基底:优先选择“鲜牛奶+现煮茶”的组合,避开植脂末、奶精;乳糖不耐受者可选燕麦奶、杏仁奶。
控糖分:要求“三分糖”或“零卡糖”,警惕“无糖”陷阱(部分商家用果葡糖浆替代蔗糖)。
减配料:珍珠、布丁热量爆炸,100克珍珠含358大卡,相当于1碗米饭;可替换为寒天、椰果等低卡配料。
限频率:每周不超过2杯,避免在空腹、睡前饮用。
自制更安全:用红茶包+牛奶+少量蜂蜜自制,热量可降低60%,且无添加剂风险。
虽然外卖大战还在持续,
但广卫君想说
不妨让奶茶回归“偶尔的奖励”,
毕竟,薅羊毛的快乐,
也要建立在健康的基础之上。
来源:广东卫生信息
编辑:珠海市场监管团队
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更新时间:2025-07-11
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