1月，遇到这碱性水果别手软，正是上市季，营养极高，别错过了

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

临近春节，水果摊被金黄的橙子霸占——四川资中血橙、重庆万州玫瑰香橙、江西赣南脐橙轮番上市，价格低至1.5元/斤，堪称冬日最“亲民”的营养果。很多人不知道，这酸甜多汁的果子竟是典型的碱性水果：虽入口带果酸，但代谢后留下的钾、钙、镁等矿物质能中和体内酸性产物，助力维持体液弱碱性平衡，尤其适合春节期间高蛋白饮食的人群。

更值得称道的是它的营养密度：每100克橙子含约50毫克维生素C，是苹果的8倍之多，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成，春节走亲访友也能保持好气色；丰富的膳食纤维和果胶则能促进肠道蠕动，缓解节日积食的困扰。趁着当季新鲜又便宜，除了直接鲜食，不妨试试这款「焦糖香橙奶茶」，把碱性营养和暖冬甜香锁进杯中。

【香橙奶茶】

食材：橙子，牛奶，白糖，红茶叶。

做法：

步骤一：首先把橙子的皮剥干净，再切成厚片备用。

步骤二：把红茶放入砂锅中，中小火炒出茶香。

步骤三：锅放白糖，开小火慢慢翻炒至白糖融化，变成深琥珀色时，翻炒30秒让茶叶均匀裹上焦糖，瞬间迸发茶香与焦甜交织的香气。

步骤四：放入橙肉，与焦糖茶叶一同煎1分钟，让橙香充分释放。

步骤五：倒入准备好的清水，大火煮沸后转小火煮2分钟，煮出茶香。

步骤六：再缓缓倒入纯牛奶，保持小火煮至边缘冒小泡即可关火，焖3分钟让风味融合（避免牛奶煮沸结块，影响口感）。

用滤网滤去茶叶和橙肉残渣，将奶茶倒入杯中，表面放上新鲜橙片装饰，一杯热气腾腾的焦糖香橙奶茶就完成了。

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