不是"卖身"是升级!星巴克中国牵手博裕资本,剑指2万家门店目标

博裕资本豪掷40亿美元,拿下了星巴克中国60%的控股权。

这事儿在资本圈炸开了锅,连凯雷、红杉这些大佬都参与过竞争,最后却让这家低调的本土资本笑到了底。

很多人第一反应是星巴克在中国做不下去了,才被迫"卖身"。

这想法真有点想当然,人家压根不是生意黄了,而是想搞波大的。

交易结构说得很清楚,博裕主导本地运营,星巴克还留着40%股权,品牌所有权也没放手,只是授权合资公司长期用。

不是"卖身"是合作,麦当劳中国的成功路径被复制

本来觉得国际品牌都爱自己说了算,后来发现星巴克这步棋挺聪明。

它学的是麦当劳中国的玩法,本土资本操盘+品牌授权,典型的轻资产模式。

记得麦当劳中国2017年被中信资本收购后,门店数量直接翻了一倍还多,营收也年年涨。

星巴克显然是看到了这种模式的好处,才愿意放手让博裕来干。

这次并购的目标很明确,要把中国门店从现在的8000多家开到2万家,直奔瑞幸的规模去。

这个目标不算夸张,但也绝对不轻松。

现在中国咖啡市场早就不是星巴克一家独大的年代了,瑞幸门店都快4万家了,库迪也追得很紧,还有蜜雪冰城旗下的幸运咖,价格低得让人咋舌。

星巴克为啥偏偏选了博裕资本?这就得说说这家隐形巨头的实力了。

博裕2011年就成立了,现在管理规模超700亿元,业务覆盖私募股权、公开市场好几个板块。

它的出资人都是些狠角色,新加坡政府投资公司、淡马锡、李嘉诚基金会都在列,资金实力根本不用愁,更厉害的是它的投资眼光。

投药明康德赚了10倍多,蔚来港股上市翻了4倍,万物云项目4年就赚了45亿元。

如此看来,博裕挑项目的本事确实顶尖。

而且它的投资组合覆盖200多家企业,从蜜雪冰城到北京SKP,高低端消费赛道全布局了,手里的产业资源可不是一般的多。

核心团队也都是金融界的老人,懂金融、懂产业还懂本土市场。

星巴克要想在中国搞规模化扩张,缺的就是这种本土化资源和运营能力。

两者合作,说白了就是优势互补,星巴克出品牌和会员基础,博裕出资金和本地操盘经验。

咖啡圈"三国杀",星巴克的本土化难题怎么破

星巴克在中国的短板其实挺明显的,产品上老是那几款经典款,本土化的东西太少,供应链成本也高,咖啡豆大多靠进口,线上订单占比也不如瑞幸这些本土品牌。

本来想高端路线能一直吃香,后来发现下沉市场才是真的增量市场,而星巴克在县域的渗透率低得可怜。

博裕要想帮星巴克实现2万家门店的目标,这些问题必须解决。

参考它之前投资蜜雪冰城的经验,下沉市场的打法无非就是性价比和本地化。

说不定以后星巴克会推出更多贴合中国口味的饮品,比如桂花、酒酿这些元素,供应链也可能会和云南咖啡豆产区合作,降低成本。

但这里有个难题,高端品牌怎么下沉?要是为了走量降低价格,很可能会丢掉原来的高端客户,要是坚持高价,又干不过瑞幸、库迪的低价策略。

这个平衡真不好把握,肯德基当年在中国推出豆浆油条,算是本土化成功的例子,星巴克或许可以借鉴,但咖啡和快餐毕竟不一样,消费者的期待值也不同。

现在咖啡圈的价格战打得火热,9.9元、8.8元的咖啡随处可见。

星巴克的品牌溢价虽然还在,但消费者也不是傻子,同等条件下肯定会选更便宜的。

博裕接手后,怎么在不丢品牌调性的前提下应对价格战,怕是最有体会其中的难度。

不过星巴克也有自己的优势,超2000万的会员基础,复购率一直不低。

只要把本土化运营做起来,产品和服务更贴合中国消费者的需求,未必不能在下沉市场分一杯羹。

博裕之前能把蜜雪冰城这种平价品牌做起来,说不定也能给星巴克找到一条高端品牌下沉的新路。

这场40亿的并购案,说到底就是本土资本和国际品牌的一场双向奔赴。

星巴克想靠博裕在中国市场再上一个台阶,博裕则想借助星巴克的品牌影响力,进一步扩大自己在消费赛道的版图。

至于最后能不能成功,现在还不好说。

但可以肯定的是,中国咖啡市场的竞争会因为这场并购变得更激烈。

博裕能不能复制之前的投资神话,星巴克能不能在中国市场实现逆袭,都得看接下来的本土化改革能不能落地。

毕竟消费者要的不是资本游戏,而是好喝又划算的咖啡。

要是博裕能让星巴克既保持高端品质,又变得更接地气,那2万家门店的目标或许真能实现。

反之,要是只是换了个老板,运营模式没变化,那这场资本棋局怕是很难赢到最后。

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更新时间:2025-11-24

标签:美食   中国   牵手   资本   目标   本土化   品牌   咖啡   市场   本土   麦当劳   咖啡豆

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