西贝预制菜后续

- 新公司与业务声明：9月30日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司控股95%成立深圳市玉华美好餐饮管理有限公司，经营范围包括“预包装食品销售”“食品互联网销售”等。10月13日，西贝回应时代周报，称该公司主营业务为“餐饮服务”，与预制菜业务无关，不代表将开展涉及预制菜的新业务。

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- 菜品调整与改进

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- 工艺调整：西贝承诺在10月1日前，全国门店陆续完成9项生产工艺调整，儿童餐中的牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条，以及烤羊肉串、手撕椒麻鸡等菜品，均调整为门店现做。

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- 突出“现做”：推出新品“西贝新烤鸭”，将“现烤”二字显眼地标示出来，强化“现做”标签。

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- 价格调整：部分菜品降价10%-24%左右，如草原嫩烤羊排原价119元，现价109元；葱香烤鱼原价89元，现价79元。

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- 营销活动：9月24日，西贝推出“西贝请吃饭”活动，面向到店任意消费的顾客发放100元堂食无门槛代金券，以吸引顾客。

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- 门店客流：从实际情况来看，10月6日，北京朝阳区东坝万达广场的西贝门店基本满座，国庆期间就餐几乎都需要排队。10月10日，上海西贝某门店客流也逐渐恢复常态。