美食嘉年华来了！

澳门国际美食之都嘉年华

昨日开幕

联动35个“创意城市美食之都”代表

打造国际级美食文化飨宴

澳门国际美食之都嘉年华昨举行开幕仪式

澳门旅游局主办的“2025澳门国际美食之都嘉年华”昨起一连10天假澳门渔人码头举行。澳门旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区主要联络人文绮华表示，嘉年华以美食作桥梁，发挥澳门国际交流平台优势，致力传承美食文化，与各“创意城市美食之都”共同实践联合国《2030年可持续发展议程》目标，进一步巩固澳门“世界旅游休闲中心”的地位。

嘉年华以“香料及香草”为题，联动六大洲22个国家和地区的35个“创意城市美食之都”代表打造国际级美食文化飨宴。开幕式昨日下午3时半假澳门渔人码头励骏大道举行。

配合四新说好美食故事

嘉宾参观美食展位

澳门经济财政司司长戴建业、中联办经济部副部长杨全州、泰国碧武里府副省长蒙斯里（Wanpen Mungsri）、喀麦隆恩康桑巴市市长埃波（Frédéric Nzoki Epoh）、泰国普吉市副市长基蒂托恩昆（Piboonsak Kittitornkun）、厄瓜多尔波托维耶霍市副市长门多萨（Maria Isabel Guillen Mendoza）、伊朗克尔曼沙赫市副市长德拉克希（Iman Derakhshi）、葡萄牙圣玛丽亚达费拉市副市长费雷拉（António Gil Alves Ferreira）、联合国教科文组织创意城市网络美食之都城市群协调员暨美国圣安东尼奥主要联络人斯温（Colleen Swain）、文绮华以及六大综合度假休闲企业等代表主礼。

文绮华表示，美食是全球通用语言。澳门独特的美食文化与环球美食，已成旅客必选项目。特区政府近年积极推动“旅游+美食”，通过美食相关项目，带动社区旅游经济，确立澳门“美食之都”地位。是次嘉年华配合“1+4”适度多元发展策略做好部署，说好美食故事，进一步巩固“世界旅游休闲中心”地位。

了解各都美食文化底蕴

“国际美食大道”展示多元美食文化

联合国教科文组织（UNESCO）创意城市网络秘书长巴克斯（Denise Bax）透过短片致辞表示，未来UNESCO与澳门有很多机会加深彼此合作，包括美食、可持续旅游以至文化与创意驱动的新产业发展等。

斯温表示，这项年度盛事对UNESCO创意城市网络的美食之都城市群来说，意义非凡。除云集世界各地的美食之都，活动也可让居民、旅客及餐饮业界有机会了解各座美食之都独有的美食与文化底蕴，并为各地美食之都提供平台，交流及展示其独特的美食烹调特色与文化传统。

全球15美食之都设逾百展位

现场特设五个用餐区

“2025澳门国际美食之都嘉年华”于7月11日至20日期间假澳门渔人码头罗马广场及励骏大道举行。活动有三大亮点，在“国际美食大道”上集合全球各地15个“美食之都”，呈献105个美食展位；29个“美食之都”的厨师接连送上超过60场“美食之都厨艺展示”；“澳门国际美食论坛”以“香韵人生：澳门百味牵”为主题，邀请17名跨领域嘉宾通过两场主旨演讲及三场专题讨论环节，围绕香料及香草作为世界各地菜肴重要烹饪材料展开讨论。

嘉年华汇聚来自亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲共22个国家、35个联合国教科文组织“创意城市美食之都”、7个中国内地其他范畴的创意城市、2个内地申都城市以及2个2025年“东亚文化之都”城市的代表参与，云集全球逾6成“美食之都”来澳参与不同亮点活动。

活动现场特设5个用餐区，共提供1,000个用餐位，并设有游戏区及日啡夕酒区。场内安排各类型的表演节目，推高嘉年华的热闹气氛。